F&B Manager (m|w|d) | Festanstellung inmitten einer Bergidylle auf 1'800m

Ihre Aufgaben - Ihre Passion:

121 Zimmer | 2 SPA-Landschaften auf 1'800 m2 | viele Stammgäste & SIE!

• Verantwortlich für die Organisation, Koordination und Führung eines 14-köpfigen Serviceteams, saisonal im Winter mit bis zu 30 Mitarbeitenden
• Sicherstellung eines aufmerksamen, herzlichen und professionellen Gästeservices für unsere internationalen Gäste im Rahmen der Halbpension
• Rekrutierung neuer Mitarbeitender sowie Durchführung von Bewerbungsgesprächen und Mitwirkung bei der personellen Auswahl
• Erstellung der Einsatzplanung sowie Verantwortung für die Einarbeitung, Schulung und fachliche wie persönliche Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Verantwortung für die Bestandskontrolle sowie die bedarfsgerechte Belieferung der gastronomischen Outlets mit Wein und weiteren Getränken
• Überwachung und Optimierung des Wareneinsatzes, Durchführung und Kontrolle von Inventuren sowie Überwachung der laufenden Betriebskosten
• Verantwortung für den Einkauf, die Betreuung und Koordination von Lieferanten, Durchführung von Preisverhandlungen sowie kontinuierliche Optimierung des Ressourceneinsatzes
• Konfiguration und laufende Optimierung des Gastronovi-Kassensystems, einschliesslich Artikelpflege, Workflow-Management, Schnittstellen, Layoutgestaltung und Automatisierungen
• Sicherstellung der konsequenten Einhaltung und Umsetzung sämtlicher betrieblicher Standards sowie der geltenden Hygienevorschriften gemäss HACCP
• Erstellung, Koordination und tägliche Kontrolle der Tischpläne für das Halbpensionsrestauran

Ihr Profil – Das zeichnet Sie aus:

• Abgeschlossene Fachausbildung als Restaurationsfachfrau/mann oder ähnliche Qualifikation
• Berufs- und Facherfahrung in einer vergleichbaren Position sind Voraussetzung
• Eine engagierte und selbstständige Arbeitsweise
• Herzlichkeit, sicheres Auftreten und gepflegte Umgangsformen
• Sie erkennen auch die unausgesprochenen Gäste-Bedürfnisse
• Sehr gute Deutschkenntnisse, kommunikationssichere Englischkentnisse
• Kreativität soll kein Fremdwort sein - WIR sind offen für Neues

Wovon Sie bei uns profitieren:

Für Sie – Jederzeit:

• Vollmöblierte und attraktive Mitarbeiterstudios & -zimmer mitten im Dorf mit kostenfreiem WiFi
• Zeitgemässe & ausgewogene Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant "Dolce Vita" mit Getränken und Kaffee
• Faire Arbeitszeiterfassung mittels Stempeluhr & 5-Tagewoche gem. Vertrag
• Höchste Professionalität & Herzlichkeit kombiniert mit kollegialer Arbeitsatmosphäre
• Kostenfreie Nutzung des SPA-Bereichs inkl. Schwimmbad (zu definierten Zeiten) sowie des Fitnessraums
• Vergünstigte Übernachtungen für Ihre Freunde & Familie in unserem Hotel
• Attraktive Angebote für Teammitglieder in unseren Partnerhotels
• Vergünstigungen in unseren F&B-Bereichen sowie auf SPA-Anwendungen
• Diverse Mitarbeiterevents wie z.B. unterschiedliche Team- & Sportveranstaltungen, Schulungen, kulturelle Anlässe & Partys
• Ihre Stimme wird gehört - Sie sind Teil eines Ganzen und dürfen sich mit Ihrer Kreativität & Ihren Ideen im Waldhotel verwirklichen

Sommerangebote:

• Sie erhalten die Arosa-All-Inclusive-Card (u.a. kostenfreie Nutzung der Bergbahnen) | Infos: All-Inclusive Sommerferien mit Mehrwert | Ferien in Arosa | Schweiz (arosalenzerheide.swiss)
• Seien Sie Teil vom Bike Kingdom – Geniessen Sie die bekannte Mountainbike‑Destination im Tourismusgebiet Arosa‑Lenzerheide
• Grosser Akku – Grosser Spass | Mieten Sie sich eins unserer hauseigenen E-Bikes zu vergünstigten Konditionen

Winterangebote:

• Unser Hotel liegt DIREKT an der Skipiste. Geniessen Sie Ski-In & -Out direkt vom Hotel
• Unser hauseigener Ski-Shop von Carmenna Sport versorgt Sie mit kostengünstiger (Miet‑) Ausrüstung für diverse Wintersportarten
• Sie erhalten mit dem Local-Pass div. Vergünstigungen auf Saisonkarten und Aktionen im Dorf