F&B Manager (m|w) – Ihre Chance mit Weitblick

Ihr Profil – Das zeichnet Sie aus

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung im F&B- oder Hotelmanagement

• Mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie

• Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit professionellem Auftreten, Hands-on-Mentalität und hoher Serviceorientierung

• Fundierte Erfahrung im Bankett- und Eventgeschäft von der Kundenberatung und Offertenerstellung bis zur Durchführung und Abrechnung

• Betriebswirtschaftliches Verständnis sowie Sicherheit im Umgang mit Budgets, Kennzahlen und Kostenkontrolle

• Führungskompetenz und Teamgeist mit der Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren und die Zusammenarbeit über Abteilungsgrenzen hinweg zu fördern

• Organisationstalent und Eigeninitiative für einen strukturierten Ablauf im Tagesgeschäft und bei Veranstaltungen

• Sicherer Umgang mit Kassen- und Warenwirtschaftssystemen, idealerweise mit Kenntnissen in KOST

• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie Verhandlungsgeschick im Umgang mit Gästen, Firmenkunden und Partnern

• Belastbarkeit und Lösungsorientierung auch in anspruchsvollen Situationen und im Beschwerdemanagement

• Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein für Wochenend-, Feiertags- und Manager-on-Duty-Dienste

Ihre Aufgaben – Ihre Passion

• Präsenz als Gastgeber und kompetente Ansprechperson für Gäste, Firmenkunden und Mitarbeitende
• Operative Führung und Weiterentwicklung des gesamten F&B-Bereichs mit aktiver Mitarbeit im Tagesgeschäft
• Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses durch hohe Servicequalität und lösungsorientiertes Beschwerdemanagement
• Wirtschaftliche Steuerung der F&B-Abteilungen mit Verantwortung für Budget, Kosten und Kennzahlen in enger Abstimmung mit der Direktion
• Planung und Betreuung von Veranstaltungen von der ersten Anfrage über die Offerte und Detailplanung bis zur Schlussabrechnung
• Koordination aller Veranstaltungsabläufe mit Küche, Service, Verkauf und externen Partnern sowie Erstellung der Function Sheets
• Mitgestaltung des gastronomischen Angebots und laufende Aktualisierung der Speise- und Getränkekarten
• Betreuung der Kassen- und Warenwirtschaftssysteme inklusive Datenpflege und Koordination der Wartung
• Sicherstellung korrekter Tagesabschlüsse sowie Organisation und Durchführung der Inventuren in Zusammenarbeit mit der Küche
• Förderung einer reibungslosen Zusammenarbeit zwischen den F&B-Abteilungen, der Buchhaltung und der Direktion
• Übernahme von Manager-on-Duty-Diensten und direkter Austausch mit der Direktion

Wovon Sie bei uns profitieren

• Attraktive Friends-&-Family-Vorteile sowie Vergünstigungen in einem internationalen Partnerhotel-Netzwerk
• Regelmässige Team-Events und das aktive Erleben der Guest Journey im Château Gütsch
• Ein authentisches Arbeitsumfeld mit Anspruch und klaren Strukturen
• Verantwortung statt Routine mit Raum für Eigeninitiative
• Ein Team, das Qualität lebt und verlässliche Prozesse schätzt

Unsere gemeinsame Chance:

Wenn Sie sich in diesem Profil wiederfinden, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung über unser Bewerberportal.

Wir bieten Ihnen eine strukturierte Einführung, klare Ansprechpartner und ein Team, das Zusammenarbeit ernst nimmt. Lernen Sie das Château Gütsch nicht nur als Arbeitsplatz kennen, sondern als Umfeld, in dem Qualität und Verantwortung gelebt werden.