Stellenbeschreibung

Wir suchen einen dynamischen und erfahrenen F&B Manager zur Verstärkung unseres Teams in Hamburg, Deutschland. Als F&B Manager sind Sie für alle Aspekte unserer Gastronomie verantwortlich und sorgen für außergewöhnliche Kundenerlebnisse bei gleichzeitiger Maximierung der Rentabilität.

• Sie leiten und inspirieren ein Team von Gastronomiefachleuten und fördern eine Kultur der Exzellenz und der kontinuierlichen Verbesserung.
• Entwickeln und implementieren Sie innovative Menükonzepte, die sich an aktuellen Markttrends und Kundenpräferenzen orientieren
• Verwalten Sie den Bestand, kontrollieren Sie die Kosten und optimieren Sie die Preisstrategien für Speisen und Getränke
• Sorgen Sie für die Einhaltung aller Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und halten Sie die höchsten Standards für Hygiene und Sauberkeit ein
• Analysieren Sie die finanzielle Leistung und erstellen Sie Berichte für die Geschäftsleitung
• Arbeiten Sie mit dem Marketingteam zusammen, um Werbestrategien zu entwickeln und umzusetzen
• Bearbeiten Sie Kundenfeedback und lösen Sie Probleme umgehend, um ein hohes Maß an Kundenzufriedenheit zu gewährleisten.
• Koordinieren Sie sich mit den Lieferanten, um die rechtzeitige Lieferung hochwertiger Produkte zu gewährleisten
• Halten Sie sich über Branchentrends auf dem Laufenden und setzen Sie die besten Praktiken in der Gastronomie um

Qualifikationen

• Bachelor-Abschluss in Hospitality Management, Restaurant Management oder einem verwandten Bereich
• Mindestens 5 Jahre Erfahrung im Management von Speisen und Getränken, vorzugsweise in Restaurants oder Hotels mit hohem Gästeaufkommen
• Nachgewiesene Erfolgsbilanz in der Führung und Entwicklung von Teams
• Ausgeprägter finanzieller Scharfsinn mit Erfahrung in Budgetierung und Kostenkontrolle
• Ausgezeichnete kommunikative und zwischenmenschliche Fähigkeiten, mit der Fähigkeit, effektiv mit Mitarbeitern, Kunden und Interessengruppen zu interagieren
• Beherrschung von Restaurant-Management-Software und Kassensystemen
• Fundierte Kenntnisse von Trends in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, mit besonderem Verständnis für die deutsche kulinarische Kultur und internationale Küchen
• Aktuelle Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit (z.B. ServSafe)
• Flexible Arbeitszeiten, auch abends, an Wochenenden und Feiertagen
• Fließende Beherrschung von Englisch und Deutsch; weitere Sprachen sind ein Plus

Benefits

• BONUS-PROGRAM
  Je besser die Gäste ihren Aufenthalt bewerten, desto höher fällt der Bonus für das ganze Team aus.
• INTERNATIONAL KARRIERE MACHEN
  Unsere nationalen und internationalen Hotels oder Neueröffnungen eröffnen zahlreiche Karrieremöglichkeiten.
• GÜNSTIG ÜBERNACHTEN IN GANZ EUROPA
  Vorteile sichern! Mit günstigen Personalraten in unseren Hotels in ganz Europa und in New York sowie weitere attraktiven Rabatten.
• SICH PERSÖNLICH UND FACHLICH WEITERENTWICKELN
  Mit umfangreichen Einarbeitungen, jährlichen Schulungen und Coachings an der One University, richtig durchstarten.
• GEMEINSAM FEIERN
  Ob Sommerfest, Weihnachtsfeier oder unser jährliches internationales Fußballturnier – Erfolge feiern wir gemeinsam mit dem Team.
• KOSTENGÜNSTIG UND NACHHALTIG ZUR ARBEIT
  Es kann zwischen einem Zuschuss zum ÖPNV oder einem kostenlosen Fahrrad gewählt werden.