F&B-Assistenz (m/w/d)

Die Hempelsche Fabrik ist ein Ort für besondere Gastlichkeit. Für unser Restaurant, Café und unsere Veranstaltungen suchen wir eine F&B-Assistenz, die den Überblick behält, vorausschauend organisiert und auch im direkten Kontakt mit Gästen gerne Verantwortung übernimmt.

In dieser vielseitigen Position unterstützen Sie die F&B-Leitung im Tagesgeschäft. Sie verbinden Service, Küche, Bar und Organisation miteinander und helfen dabei, dass aus guten Abläufen ein besonderes Gästeerlebnis wird.

Ihre Aufgaben

• Sie behalten Reservierungen, Veranstaltungen, Gästeaufkommen und die Anforderungen des Tages im Blick und unterstützen die Koordination des laufenden Betriebs.
• Sie betreuen Gäste und Gruppen aufmerksam, nehmen Wünsche und Beschwerden professionell auf und finden innerhalb Ihres Verantwortungsbereichs passende Lösungen.
• Sie bereiten größere Reservierungen und Veranstaltungen vor, stimmen Informationen mit den beteiligten Teams ab und begleiten die Umsetzung.
• Sie unterstützen bei der Dienstplanung, der Organisation von Vertretungen und der Einarbeitung neuer Kolleginnen und Kollegen.
• Sie achten auf unsere Service- und Qualitätsstandards und sorgen für einen guten Informationsfluss zwischen Service, Küche, Bar und Geschäftsleitung.
• Sie helfen bei Bestellungen, Warenkontrolle, Lieferantenkommunikation und – entsprechend Ihrer Zuständigkeit – bei Kassenabläufen und Tagesabschlüssen.
• Sie pflegen Übersichten und Unterlagen, bereiten Kennzahlen auf und verfolgen offene Aufgaben zuverlässig nach.

Das bringen Sie mit

Sie haben Freude an Gastronomie und Gastfreundschaft und arbeiten zugleich strukturiert und sorgfältig. Auch wenn mehrere Dinge gleichzeitig passieren, setzen Sie Prioritäten, kommunizieren klar und behalten ein freundliches, souveränes Auftreten.

Erfahrung in Gastronomie, Hotellerie, Veranstaltungsorganisation oder einem vergleichbaren Bereich ist willkommen. Sie verfügen über gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Sie gehen sicher mit digitalen Arbeitsmitteln um. Kenntnisse von Kassen-, Reservierungs- oder Dienstplansystemen sind von Vorteil.

Das erwartet Sie

Eine abwechslungsreiche Aufgabe mit klaren Zuständigkeiten, direktem Kontakt zu Gästen und Raum, Verantwortung zu übernehmen. Sie arbeiten mit einem Team, das Informationen teilt, einander unterstützt und Gastlichkeit gemeinsam gestaltet. Mit Ihrer fachlichen und persönlichen Entwicklung können Sie schrittweise weitere operative und organisatorische Aufgaben übernehmen.

Die Arbeit in der Gastronomie umfasst je nach Dienstplan auch Einsätze am Abend sowie an Wochenenden und Feiertagen.

Ihre Bewerbung

Senden Sie Ihren Lebenslauf und ein paar Sätze über sich an jobs@hempelsche-fabrik.de.