Executive Sous Chef (m/w/d)

Kulinarik. Kreativität. Lifestyle.

Als Executive Sous Chef im Dachsteinkönig in Gosau bist du die rechte Hand des Küchenchefs und übernimmst Verantwortung für die operative Küchenleitung im Alltag. Mit deinem modernen Führungsstil motivierst du das Team, sicherst höchste Qualitätsstandards und bringst kreative, zeitgemäße Ideen in die Kulinarik ein. In einem jungen, dynamischen Umfeld gestaltest du Abläufe aktiv mit und sorgst für ein kulinarisches Erlebnis auf Top-Niveau.

Deine Aufgaben

• Operative Leitung der Küchenabläufe in enger Abstimmung mit dem Executive Chef
• Verantwortung für mehrere Posten sowie Sicherstellung eines reibungslosen Services
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Kontrolle und Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
• Planung und Organisation von Dienstplänen sowie effiziente PersonaleinsatzsteuerungSicherstellung eines wirtschaftlichen Wareneinsatzes inkl. Einkauf,
• Lagerung und Inventur
• Mitverantwortung für die Menügestaltung und kreative Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
• Schulung neuer Mitarbeiter:innen und kontinuierliche Förderung von Talenten
• Sicherstellung eines konstant hohen Qualitätsniveaus in Präsentation und Geschmack
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Einkauf und Management

Was du mitbringst

• begeisterungsfähigkeit für eine gehobene 5* Küche hast
• einen hohen Qualitätsanspruch hast
• Kommunikations- und Teamfähigkeit besitzt
• ein gutes Verständnis der deutschen und englischen Sprache vorweisen kannst
• eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise und
• eine aufrichtige Gast- und Serviceorientierung mitbringst

Wenn du bei den Familux Resorts arbeitest, bist du keine Nummer im System. Du bist kein Mitarbeiter. Du bist ein Familienmitglied!

Und als Teil unserer Familux Family garantieren wir dir

• Mehr als nur "all inklusive" (Buffet zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks und natürlich Getränke, auch an freien Tagen)
• Kostenfreie Teilnahme an der Familux Academy - einem Schulungsprogramm mit 120 Schulungen
• Ein innovatives Umsatz und Qualitätsprämiensystem
• Einen einzigartigen Einheimischenbonus* von bis zu 300 € brutto zusätzilch (wenn du keine Unterkunft von uns benötigst)
• Benutzung der gesamten Hotelinfrastruktur kostenfrei (Fitnessraum, Hallenbad, Freibad, Turnhalle, Sauna, W-LAN, Fahrradverleih für Ausflüge und vieles mehr...)
• Bei Bedarf Unterbringung der eigenen Kinder im Kinderclub
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter Benefit
• % auf Spa Behandlungen und % auf Einkauf von Produkten sowie F&B
• Freiwilliger Sonntagsbous- ab 1 Jahr Betriebszugehörigkeit
• E-Auto Möglichkeit und Bikeleasing nach Absprache und Betriebszugehörigkeit

Unsere gesamten Familux Benefits findest du unter folgendem Link: Familux Benefits

Wir sind davon überzeugt, dass Vielfalt und unterschiedliche Perspektiven unser Team stärken. Jede Bewerbung wird mit gleicher Aufmerksamkeit und Fairness geprüft.

Übertarifliche und qualifikationsangemessene Bezahlung