Executive Chef (m/w/d)

Bei Marriott Hotels streben wir danach, die Kunst der Gastfreundschaft zu perfektionieren und jede Gelegenheit für Innovation zu nutzen. Dabei bewahren wir das komfortable Gefühl des Vertrauten rund um den Globus. Als Gastgeberin oder Gastgeber bei Marriott Hotels leisten Sie einen Beitrag, das Versprechen "Wunderbare Gastfreundschaft, ohne Kompromisse" zu erfüllen. Dies gelingt durch die Bereitstellung von durchdachtem, innovativem Service, der von Herzen kommt und der dieses Lebensgefühl ermöglicht und weiter stärkt. Unser Name gilt international als Synonym für Gastfreundschaft, und wir laden Sie herzlich ein, die Stellenangebote bei Marriott Hotels kennenzulernen. Bei Marriott Hotels werden Sie Teil des Markenportfolios von Marriott International. Hier können Sie Ihr Bestes geben, Ihre Bestimmung finden, einem fantastischen globalen Team angehören und das Beste aus sich herausholen.

Be empowered.

• Begin: Unbefristeter Arbeitsvertrag, gezieltes Onboarding - Programm, „Be our guest" Programm
• Belong: Ein familiäres & diverses Team aus verschiedenen Nationen, flache Hierarchien mit schnellen Entscheidungswegen und regelmäßigem Feedback, ein Management, dass Sie motiviert, fördert & beflügelt
• Become: Große Auswahl an internen & externen Trainings, individuelle Entwicklungspläne, sehr gute Aufstiegschancen und Transfermöglichkeiten in unsere Schwesterhotels
• Be balanced: Berücksichtigung Ihrer Dienstplanwünsche und planbare Arbeitszeiten sowie Überstundenausgleich
• Be connected: Zahlreiche Mitarbeiterevents und Team Building Maßnahmen für das „Wir-Gefühl"
• Be honored: Bonus-Programm, Weihnachts- und Urlaubsgeld, vergünstigter Parkplatz oder vergünstigtes Deutschlandticket, Appreciation-Prämien, Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Programm, kostenfreie Reinigung der Uniform/ Businesskleidung, Vermögenswirksame Leistungen, vergünstigte Mitarbeiterübernachtungen und F&B-Discount in über 8.500 Marriott Hotels weltweit
• Be well: Verschiedene Wellbeing- und (Mental)Health-Angebote, Serve360 Aktionen, gesunde & leckere Verpflegung in unserer Kantine und zahlreiche Möglichkeiten für soziales Engagement
• Be bold & make the choice! 5 Möglichkeiten und Sie haben die Wahl: Vergünstigtes Deutschlandticket oder Tankgutschein / Zuschuss zu einer Mitgliedschaft beim URBAN SPORTS CLUB / betriebliche Krankenversicherung / betriebliche Altersvorsorge / betriebliche Berufsunfähigkeitsversicherung

Be you.

Als Executive Chef (m/w/d) sind Sie hauptverantwortlich für die kulinarischen Outlets innerhalb des Köln Marriott Hotels. Durch Ihre innovativen & kreativen Ideen entwickeln Sie unser F&B Angebot stetig weiter und sorgen dafür, dass unser ‚Cast Iron Grill' sowie unsere ‚Plüsch Bar & Lounge ' Ihre Handschrift trägt. Gemeinsam mit Ihrem Team erarbeiten Sie neue Konzepte für das Restaurant, die Bar und unseren Veranstaltungsbereich und können sich und Ihre Ideen verwirklichen.

Zu Ihren wichtigsten Aufgaben gehören u. a.:

• Sie kümmern sich um die Konzeption neuer Speisen, F&B Aktionen, Menükarten sowie saisonalen Angeboten für unsere F&B Outlets
• Kulinarische Umsetzung von Veranstaltungen bis zu 350 Personen im Bankett-Bereich
• Sie haben einen Blick für Zahlen & Fakten und kümmern sich um die Warenwirtschaft, Bestellungen sowie Kalkulationen & die Zusammenarbeit mit Lieferanten
• Enge Zusammenarbeit mit unserem Director of F&B sowie mit internen Abteilungen
• Sie sind zuständig für die Entwicklung Ihres Teams, bestehend aus 20 MitarbeiterInnen inkl. 6 Auszubildenden
• Die Kontrolle, Einhaltung und Dokumentation der internen Hygienestandards sind für Sie selbstverständlich
• Dienst- und Urlaubsplanung gehören unterstützend zu Ihrem Aufgabenbereich

Be able.

• Abgeschlossene Koch-Ausbildung und/oder ein Studium für Culinary Management
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche sowie Führungsverantwortung
• Selbstsicheres Auftreten, Teamfähigkeit und ein organisatorisches Geschick
• Begeisterung, Ihr Wissen mit dem Team und Auszubildenden zu teilen
• Hands-on Mentalität mit dem Blick für das Detail
• ​​​​​Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse

Be connected.

Klingt nach Ihnen? Dann freuen wir uns, Sie kennenzulernen! Sobald Ihre Bewerbung bei uns angekommen ist, erhalten Sie eine Bestätigung und wir melden uns schnellst möglich zurück!

Sie haben noch Fragen? Unsere Personalabteilung hilft Ihnen gerne weiter: +49 (0) 221 94 222 6300

Be informed.

Unser Hotel: https://www.marriott.com/en-us/hotels/cgnmc-cologne-marriott-hotel/over…

Unser Hotel auf Instagram: @marriottcologne

Unser Hotel auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/cologne-marriott-hotel/

Marriott Karriere: careers.marriott.com/de-DE/

Marriott Karriere auf Instagram: @marriottkarriere

Marriott International ist ein Arbeitgeber, der die Chancengleichheit fördert. Wir glauben an die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und die Aufrechterhaltung einer integrativen Kultur, in der der Mensch im Mittelpunkt steht. Wir verpflichten uns zur Nicht-Diskriminierung auf jeder geschützten Grundlage, wie z. B. Behinderung, Herkunft, Religion, sexuelle Orientierung oder jeder anderen Grundlage, die unter das geltende Recht fällt.