Duales Studium BWL Gastronomiemanagement Barcode Union

WS26: Duales Studium BWL / Gastronomiemanagement (B.A.)

Praxisunternehmen: Barcode Union GmbH
Hochschule: iba Internationale Berufsakademie Nürnberg
Studienstart: Wintersemester 2026 (WS26)

Über das duale Studium

Im dualen StudiengangBWL / Gastronomiemanagementan deriba Internationale Berufsakademieverbindest du ein fundiertes betriebswirtschaftliches Studium mit praxisnaher Ausbildung bei derBarcode Union GmbH. Du erhältst umfassende Einblicke in operative und strategische Prozesse der Gastronomie sowie in moderne Management und Organisationsstrukturen.

Über Barcode Union GmbH

DieBarcode Union GmbHist Teil derChristian Wagner Gruppeund vereint verschiedene Gastronomie und Dienstleistungskonzepte. Das Unternehmen betreibt und entwickelt Gastronomiebetriebe und unterstützt diese zusätzlich durchBeratungs und Servicedienstleistungen, z. B. in den Bereichen Personal, Organisation und digitale Lösungen.

Der Fokus liegt auf innovativen Konzepten, effizienten Prozessen und der stetigen Weiterentwicklung im Gastronomie und Dienstleistungsumfeld.Deine Aufgaben bei Barcode Union (Praxisunternehmen)

Als dual Studierender im BereichGastronomiemanagementwirst du aktiv in das operative Tagesgeschäft sowie in organisatorische Abläufe eingebunden und lernst verschiedene Bereiche kennen, u. a.:

• Mitarbeit im operativen Gastronomiebetrieb (Service, Organisation, Abläufe)
• Unterstützung bei der Steuerung und Optimierung von Betriebsprozessen
• Mitarbeit in der Personalplanung und im Mitarbeitermanagement
• Unterstützung im Einkauf sowie in der Warenwirtschaft
• Mitarbeit bei Qualitäts und Hygienestandards (z. B. HACCP)
• Einblicke in die Organisation und Weiterentwicklung gastronomischer Konzepte
• Unterstützung bei administrativen Aufgaben und betriebswirtschaftlichen Auswertungen

Mit zunehmendem Studienfortschritt übernimmst du eigenständig Aufgaben und Verantwortung.

Studieninhalte an der iba

Im Studium an deribaerwirbst du fundierte Kenntnisse in den Bereichen:

• Allgemeine Betriebswirtschaftslehre
• Gastronomiemanagement&Food&Beverage Management
• Marketing&Vertrieb in der Gastronomie
• Controlling, Kostenrechnung und Kalkulation
• Personalmanagement&Arbeitsrecht
• Qualitäts und Prozessmanagement
• Wirtschaftsrecht

Dein Profil

• (Fach )Abitur oder eine vergleichbare Hochschulzugangsberechtigung
• Interesse an Gastronomie, Management und wirtschaftlichen Zusammenhängen
• Freude am Umgang mit Gästen und an organisatorischen Aufgaben
• Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
• Serviceorientierte und strukturierte Arbeitsweise
• Erste Erfahrungen in der Gastronomie von Vorteil, aber kein Muss

Abschluss&Studiendauer

• Bachelor of Arts (B.A.)
• Studiendauer: in der Regel6 Semester