Dolder Sports Buffet Leiter*in

Ihre Aufgaben

• Verantwortlich für die Leitung und Organisation der jeweiligen Büffetbereiche
• Führen eines kleinen Teams von Saisonmitarbeitenden und Aushilfen
• Aktive Mitarbeit am Büffet und den täglichen Abläufen und Arbeiten im Dolder Sportsrestaurant
• Verantwortlich für die Kontrolle, Durchführung und Weiterentwicklung des HACCP (Hygiene) im Bereich Büffet und Sportsrestaurant
• Verantwortlich für das Bestellwesen und Kontrolle Lagerbewirtschaftung in Bezug auf Getränke und Kioskartikeln in Zusammenarbeit mit dem Leiter Gastronomie
• Verantwortlich für die monatliche Inventur (Food & Beverage) in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Leiter Gastronomie
• Planung und Umsetzung von verkaufsfördernden Massnahmen im Bereich Büffet
• Planung und Durchführung von Meetings und Internen Schulungen
• Mithilfe bei der Einhaltung und Überwachung der Warenkosten, Einleitung von Optimierungen
• Überwachung und Kontrolle des Services in allen Bereichen

Ihr Profil

• Gastgewerbliche Grundausbildung
• Weiterbildung im Bereich Food & Beverage
• Sehr gute Microsoft Office Kenntnisse
• Erfahrung in ähnlicher Position
• Sehr gute Deutsch und Englisch Kenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Wir bieten

• Ein motiviertes & dynamisches Team
• Spannende und teilweise aussergewöhnliche Events
• Viele Möglichkeiten der internen Weiterentwicklung & bezahlte Weiterbildungen
• Solide Benefits für unsere Mitarbeiter*innen intern
• Dienstkleidung und deren Reinigung
• Regelmässige Teamevents