Eisvogel Restaurant & Bar im Soller Business Hotel Hotel in Hallbergmoos - Flughafen München
Das Restaurant Eisvogel im SOLLER Business Hotel mit einem sympathischen Küchenteam bietet kreative moderne Küche, um unsere Gäste kulinarisch & geschmacklich zu überraschen als auch zu begeistern. Wir suchen Menschen die Ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht haben und unser Team auf diesem Weg unterstützen und bereichern möchten.
Ihr Profil:
- Interesse an Kulinarik
- Abgeschlossene Kochausbildung
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gleichwertigen Position von Vorteil
- Fundierte Kenntnisse in den verschiedenen Posten einer Küche (z. B. Saucier, Entremetier, Garde Manger, Pâtisserie)
- Sicherer Umgang mit modernen Küchentechniken und -geräten
- Gute Kenntnisse in Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
- Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Teamfähigkeit
- Qualitätsbewusstsein und Organisationstalent
- Deutschkenntnisse sowie fachbezogene Englischkenntnisse sind von Vorteil
Ihre Aufgaben:
- Unterstützung des Chef de Partie bei der Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation der Speisen auf Ihrem Posten
- Selbstständige Übernahme von Teilbereichen innerhalb des Küchenpostens (z. B. Gardemanger, Entremetier, Saucier oder Pâtisserie)
- Einhaltung und Umsetzung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP-Richtlinien)
- Kontrolle und Pflege der Warenbestände auf Ihrem Posten sowie Mithilfe bei Bestellungen
- Mitarbeit bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und Menüideen
- Sorgfältiger und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
- Unterstützung bei der Einarbeitung und Anleitung von Commis de Cuisine oder Auszubildenden
- Aktive Zusammenarbeit mit den anderen Küchenposten und dem Serviceteam, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten
Das bieten wir:
- attraktive übertarifliche Vergütung und ein unbefristetes Vertragsverhältnis
- familiäres, kompetentes und kollegiales Team mit viel Leidenschaft für Wein, Speisen und Service
- zahlreiche Möglichkeiten, Ihr Wissen und Ihre Fähigkeiten rund um Speisen, Service, Wein, Bar und Küchenthemen zu erweitern und weiterzuentwickeln
- gute Personalverpflegung
- Family & Friends Raten sowie Mitarbeiterrabatte
- ein elektronisches Arbeitszeitsystem
- familienfreundliche Arbeitszeiten
- Mitarbeiterapartment
- Massagen 2x im Jahr
- Fahrtkostenerstattung
- bis zu 30 Tage Urlaub
- Tiefgaragenstellplatz
- Modernes und offenes Onboarding
- Während dem Onboarding einmalige Übernachtung im Hotel inkl. Abendessen und Frühstück sowie Nutzung des Prana Spas bei Bedarf
- Mitarbeitertrainings, Schulungen, Weiterbildungen
- Crosstrainings
- Mitglied bei Fair Job Hotels