Demi Chef de Partie - Gardemanger (m/w/d), Winter-Saison, Dezember 2025 - März 2026

Hauptaufgaben

• Sicherstellen eines aussergewöhnlichen Services und Verkörperung unserer Werte: Authentizität, Präzision und Liebe zum Detail

• Mitwirken in einem leidenschaftlichen und engagierten Team, um unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen

• Verantwortung für die reibungslosen Abläufe in Ihrem Fachbereich und Einhaltung höchster Qualitätsstandards

• Verantwortlich für den Ablauf am Gardemanger-Posten bei Abwesenheit des Chef de Partie
• Anleitung, Schulung und direkte Rückmeldung an Commis
• Kontrolle, Lagerung und Qualitätssicherung der Produkte nach HACCP
• Aktives Mitgestalten und Umsetzen des Nachhaltigkeitsansatzes
• Meldet und dokumentiert Unregelmässigkeiten und Verbesserungen

Ihr Profil

• Begeisterung für die Luxushotellerie und der Anspruch, in allen Bereichen Spitzenleistungen zu erbringen
• Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und Teammitglieder anzuleiten
• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare dreijährige Berufsausbildung in der Gastronomie
• Erfahrung als Demi Chef de Cuisine/ Chef de Cuisine Gardemanger in gehobener Gastronomie
• Kreativität, Verantwortungsgefühl und Freude an frischen Produkten
• Fähigkeit, Aufgaben strukturiert zu planen und unter Druck fokussiert zu arbeiten
• Sehr gute Englischkenntnisse als Unternehmenssprache
• Freude an der Zusammenarbeit in einem dynamischen, anspruchsvollen Umfeld

Warum Sie zu uns kommen sollten

Im The Alpina Gstaad legen wir grossen Wert darauf, unseren Mitarbeitenden ein ebenso inspirierendes Umfeld zu bieten wie unseren Gästen. Wir fördern Ihre Entwicklung, Ihr Wohlbefinden und Ihre Zufriedenheit mit einzigartigen Vorteilen:

• Personalunterkünfte – verschiedene Kategorien in der Region stehen unseren saisonalen Mitarbeitenden zur Verfügung
• Individuelle Weiterbildungsprogramme – intern und extern, um Ihr Potenzial zu entfalten
• Mitarbeiter-Fitnessstudio in Schönried – modern ausgestattet für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden
• Mitarbeiterfahrzeug – nutzen Sie unseren Audi Q3 Sportback für Ihre Freizeitaktivitäten
• Hervorragendes Arbeitsumfeld – geprägt von Respekt, Teamgeist und Exzellenz, in dem jede Leistung zählt