Demi Chef de Partie / Chef de Partie - Pastry (m/w/d)
Mit mehr als 100 preisgekrönten Hotels rund um die Welt schaffen die Damen und Herren von The Ritz Carlton so außergewöhnliche Erfahrungen, deren Erinnerung lange nach dem Aufenthalt der Gäste wach bleibt. Als der weltweit führende Anbieter von Luxuserfahrungen setzen wir die Maßstäbe für seltene und spezielle Luxusdienste in der ganzen Welt. Wir möchten Sie einladen, das The Ritz Carlton zu erforschen.
Teilen Sie unsere Begeisterung für das Kreieren besonders süßer kulinarischer Erlebnisse?
Das Team des The Ritz-Carlton, Vienna sucht eine Dame oder einen Herrn als:
Chef de Partie - Pastry
Zu Ihren Aufgaben gehören:
- Vor- und Zubereitung von unseren hochwertigen Desserts, Mehlspeisen, Torten, Petit Fours und Pralinen zur Zufriedenheit unserer Gäste
- Zubereiten und Anrichten von qualitativ hochwertigen Desserts
- Mitverantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf in der gesamten Patisserie
- Implementierung und Sicherstellung der Einhaltung sämtlicher The Ritz-Carlton Standards in der Patisserie
- Durchführung von Bestellungen
- Führung der Mitarbeiter/Innen in unserer Patisserie in Abwesenheit unseres Pastry Chefs
- Annahme und Kontrolle der eingehenden Lebensmittel
- Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe in den dafür vorgesehenen Lagerräumen, Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)
Folgende Voraussetzungen bringen Sie mit:
- Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder Konditor / Konditorin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Patisserie
- Hohe Fachkompetenz und Kreativität
- Eine selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Organisations- und Planungsfähigkeit
- Qualitätsbewusstsein, gute Konstitution und Berufsbegeisterung
- Gute Englischkenntnisse, Deutschkenntnisse von Vorteil
Unser motiviertes und sympathisches Team heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen und arbeitet Sie tatkräftig ein.
Wir bieten Ihnen ein angenehmes Betriebsklima, einen modern ausgestatteten Arbeitsplatz sowie alle weiteren Vorteile eines internationalen Hotelkonzerns wie zum Beispiel:
- Kostenlose Reinigung der zur Verfügung gestellten Uniform sowie kostenlose Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant
- Vergünstigungen bei Hotelübernachtungen, F&B, Retail etc. innerhalb Marriott International
- Zahlreiche Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
Möchten Sie Karriere bei The Ritz-Carlton machen? Besitzen Sie die Fähigkeit andere zu motivieren und für die Besonderheit unseres Hauses zu begeistern?
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann schicken Sie uns noch heute Ihre komplette Bewerbung an: bewerbung.vienna@ritzcarlton.com
Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.