Commis de Cuisine (a) 80 - 100%

Aufgabengebiet

• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Postenchefs
• Reinigungsarbeiten unter Einhaltung des Hygienekonzeptes HACCP
• Herstellung des gesamten Posten Mise en Place
• Versorgen und Kontrolle von Warenlieferungen
• Mithilfe beim Auf- und Abbau sowie Betreuung von Buffets
• Mithilfe bei der Herstellung der Mitarbeiterverpflgeung
• Mitgestaltung des Speiseangebotes in Absprache mit dem Küchenchef
• Gewährleistung des Informationsflusses

Stellenanforderung

Sie haben

• eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ
• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie sowie im à la Carte Bereich
• Solide Fachkompetenz und handwerkliches Können
• eine gepflegte Erscheinung sowie gute Umgangsformen
• feines Gespür für Details und Qualität
• eine präzise und strukturierte Arbeitsweise mit hohem persönlichem Qualitätsanspruch
• Ausgeprägte Serviceorientierung und Freude am Mitgestalten besonderer Gästeerlebnissen

Sie sind

• eine kreative, flexible und fröhliche Persönlichkeit
• qualitätsbewusst im Denken und Handeln
• verantwortungsbewusst und teamorientiert
• belastbar und auch in lebhaften Momenten souvernär
• eine Gastgeberpersönlich mit echter Leidenschaft für Kulinarik und Genuss

Mitarbeitervorteile

• Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld
• Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen
• Vollzeit- und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger
• Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten
• Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen
• Sonderkonditionen im Schwesterhotel Ermitage in Gstaad-Schönried
• Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels
• Spezialpreise für Übernachtungen der Familie
• Vergünstigungen in der Region mit der Thunersee-Staff-Karte
• Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant