Chef de Rang (m|w|d) "Ammolite - House of Light"

Du liebst die Welt der Sterne-Gastronomie – den feinen Unterschied, die Präzision im Detail und das perfekte Zusammenspiel von Küche und Service? Du weißt, dass Perfektion aus Teamgeist, Timing und Persönlichkeit entsteht – und suchst eine Bühne, auf der Du Dein Können weiterentwickeln kannst?
Im Ammolite – House of Light, ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen, erwartet Dich ein Umfeld, das fordert, fördert und inspiriert – mitten im Europa-Park, wo Exzellenz und Emotion aufeinander treffen.
Ab sofort verstärken wir unser Team mit einem
Chef de Rang (m|w|d), der Service auf höchstem Niveau lebt und liebt.

Dein Aufgabengebiet

• Du übernimmst die eigenverantwortliche Leitung und Organisation in Deiner Servicestation und sorgst für einen reibungslosen Ablauf auf höchstem Niveau
• Mit einem vorausschauenden und perfekt organisierten Mise en Place stellst Du sicher, dass Du und Dein Team auch in anspruchsvollen Situationen bestens vorbereitet seid und Eure professionelle Lässigkeit bewahrt
• Du betreust unsere Gäste persönlich, aufmerksam und mit einem ausgeprägten Gespür für individuelle Wünsche – stets mit dem Ziel, ein unvergessliches Genusserlebnis zu schaffen
• Mit Deiner Fachkompetenz und Begeisterung berätst Du unsere Gäste zu Speisen, Weinen und weiteren Getränken und begeisterst sie für die Besonderheiten unserer Küche
• Du koordinierst die Abläufe innerhalb Deiner Station und stimmst Dich eng mit der Küche sowie dem gesamten Serviceteam ab, um einen harmonischen und präzisen Serviceablauf sicherzustellen
• Du übernimmst Verantwortung für die Einhaltung unserer hohen Qualitäts- und Servicestandards und hast auch in lebhaften Servicephasen stets den Blick für das Wesentliche und die Liebe zum Detail
• Du unterstützt und begleitest neue Mitarbeitende sowie unsere Auszubildenden bei ihrer Einarbeitung und gibst Dein Wissen und Deine Erfahrung gerne weiter
• Du bringst eigene Ideen ein und trägst aktiv dazu bei, unsere Servicequalität und die Gastgeberkultur des Ammolite kontinuierlich weiterzuentwickeln

Dein Profil

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie und bringst idealerweise bereits Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit
• Du verfügst über sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englisch- und/oder Französischkenntnisse.
• In den Bereichen Wein, Spirituosen und Käse überzeugst Du mit fundiertem Fachwissen und Freude an der individuellen Beratung unserer Gäste
• Du bist ein leidenschaftlicher Gastgeber, der mit Persönlichkeit, Herzlichkeit und Professionalität begeistert
• Du arbeitest selbstständig, strukturiert und vorausschauend und übernimmst gerne Verantwortung für Deine Station und Dein Team
• Du besitzt ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, ein Auge fürs Detail und den Anspruch, jeden Service auf höchstem Niveau zu gestalten
• Du bist zuverlässig, motiviert und teamorientiert und bewahrst auch in anspruchsvollen Situationen Deine Ruhe und natürliche Freundlichkeit
• Du hast Freude daran, Dein Wissen weiterzugeben, Mitarbeitende zu unterstützen und gemeinsam mit dem Team besondere Gästeerlebnisse zu schaffen

Wir bieten Dir

• Einen zukunftssicheren Arbeitsplatz mit anspruchsvollen, abwechslungsreichen Aufgaben in einem erstklassigen Gastronomie-Konzept im Fine Dining Segment
• Eine leistungsgerechte Bezahlung; zudem kannst Du Dich auf die Vergütung geleisteter Überstunden inklusive Sonn- und Feiertagszulagen verlassen
• Eine langfristige Beschäftigung mit der Möglichkeit, Dich mit unserem Unternehmen zu entwickeln und Dich beruflich wie persönlich zu entfalten
• Eine Fülle an großartigen Benefits und Zusatzangeboten im Europa-Park und bei unseren Kooperationspartnern
• Die MACK Akademie, die Dir ein breites Spektrum an Weiterbildungsoptionen bietet
• Hochwertige Mitarbeiterunterkünfte inklusive kostenfreiem Wi-Fi, damit Du Dich rundum wohlfühlst