Chef de Partie oder Demi-Chef de Partie (m/w/d)

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir motivierte Köche, die unsere Begeisterung für exzellente Kulinarik teilen und aktiv mitgestalten möchten:

• Chef de Partie (m/w/d): Verantwortung übernehmen und kreative Akzente setzen
• Demi-Chef de Partie (m/w/d): Der nächste Schritt in Ihrer Karriere – unterstützen, lernen und wachsen

Ihre Aufgaben

Als Chef de Partie (m/w/d):

• Leitung eines eigenen Postens (z. B. Entremetier, Saucier, Garde Manger)
• Planung und Zubereitung von Speisen auf höchstem Niveau
• Kreative Mitgestaltung neuer Gerichte und Menüs
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Anleitung und Unterstützung von Auszubildenden und Demi-Chefs

Als Demi-Chef de Partie (m/w/d):

• Unterstützung des Chef de Partie bei der Führung des Postens
• Mitarbeit bei der Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen
• Übernahme von Verantwortung in Teilbereichen
• Entwicklung eigener Ideen und Mitarbeit bei der Kreation neuer Gerichte

Ihr Profil

Für beide Positionen:

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin
• Leidenschaft für hochwertige Küche und frische Zutaten
• Kreativität, Teamgeist und Organisationstalent
• Präzise und selbstständige Arbeitsweise

Zusätzlich für Chef de Partie (m/w/d):

• Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Führungskompetenz und Freude daran, Verantwortung zu übernehmen

Zusätzlich für Demi-Chef de Partie (m/w/d):

• Erste Berufserfahrung oder abgeschlossene Ausbildung mit dem Wunsch, den nächsten Karriereschritt zu machen
• Motivation, von erfahrenen Kolleginnen und Kollegen zu lernen

Ihre Vorteile bei uns

• Kost und Logis frei:
• Möblierte Mitarbeiterwohnungen in Hotelnähe
• Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
• Kostenlose Nutzung unserer Hotelangebote:
• Zugang zum Fitnessraum, zu Ruheräumen und zur Sauna
• Attraktive Vergütung:
• Deutlich über Tarif, einschließlich Weihnachtsgratifikation bzw. 13. Monatsgehalt, je nach Betriebszugehörigkeit
• Verkehrsmittel:
• Zugriff auf hoteleigene Personalfahrzeuge, um Mobilität zu gewährleisten
• Geregelte Arbeitszeiten:
• Mit Zeiterfassung und Anrechnung von Überstunden
• Weihnachtsurlaub:
• Unser Hotel bleibt über die Feiertage geschlossen – Zeit für Ihre Familie und Freunde
• Weiterbildung und Entwicklungsmöglichkeiten:
• Individuelle Förderung und klare Perspektiven in einem kreativen, dynamischen Team

Unsere Philosophie
Wir glauben daran, dass gutes Essen von Leidenschaft, Hingabe und Kreativität lebt. In unserem Küchen-Team arbeiten wir gemeinsam daran, neue kulinarische Erlebnisse zu schaffen. Jedes Mitglied wird bei uns wertgeschätzt und erhält die Möglichkeit, zu wachsen und sich aktiv einzubringen.

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Werden Sie Teil unseres kreativen Küchenteams und gestalten Sie täglich neue Geschmackserlebnisse mit!
Senden Sie Ihre Unterlagen an:
Michael Molitor
michael@molitors-muehle.de