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Chef de partie (m/w/d) | Cheval Blanc by Peter Knogl

Chef de partie (m/w/d) | Cheval Blanc by Peter Knogl

companyGrand Hotel Les Trois Rois *****S Basel
locationBlumenrain 8, 4051 Basel, Schweiz
ErschienenErschienen: vor 3 Wochen
Vollzeit

Ihre Aufgaben

  • Höchste Gästezufriedenheit durch optimale Qualität der Speisen
  • Umsetzung der hotelspezifischen Qualitätsstandards, des Qualitätsmanagements und der Vorgaben der GL 
  • Einhaltung der Hygienevorschriften und Lebensmittelgesetze
  • Einhaltung der Rezepturen und Portionierungen
  • Mise-en-place und Nachbereitung
  • Reinigung des Arbeitspostens

Ihr Profil
  • Abgeschlossene Lehre als Koch
  • Mehrjährige Berufserfahrung
  • Hohes Qualitätsbewusstsein
  • Teamfähig
  • Kreativ und motiviert
  • Belastbar und flexibel
  • Zuverlässig und sorgfältig
  • Hygienisches Verständnis
  • Offen für Neues und Innovatives
  • Sprachkenntnisse (D&F)