Chef de Partie m/w/d

KOCHEN IST HERZENSANGELEGENHEIT FÜR EIN GUTES BAUCHGEFÜHL

Voller Leidenschaft & Liebe zu unserem Handwerk leben wir im „ERCK“ die Gastronomie & die Freude am Genuss. Basis für unsere „Heimatküche“ sind vor allem regionale Rohstoffe & Produkte von Lieferanten, die wir teilweise persönlich kennen & deren Philosophie wir teilen. Kreativ umgesetzt und überregional beeinflusst in unserem „Causal Fine Dining Restaurant“ und mit traditionellerer Küche in unserer Gaststube oder mit unserem Catering für den Genuss zum Feiern.

Unsere Küchencrew arbeitet in einer modern ausgestatteten Küche mit viel Raum für Kreativität & Entfaltung der individuellen Potentiale. Zu den Highlights für unser Team gehören unsere legendären Küchepartys, bei denen unsere Küchencrew im absoluten Mittelpunk steht.

Wir suchen dich als kreativen, kulinarischen Botschafter für unser Team zum nächstmöglichen Zeitpunkt & freuen uns auf viele kulinarische Highlights mit dir.

DEINE POSITION

Als Chef de Partie (m/w/d) in unserem Team ist dein tägliches Ziel, unseren Gästen mit deinem Geschmackssinn, deiner Kreativität & Leidenschaft für einen der schönsten Handwerksberufe zu begeistern & ein WOW-Erlebnis zu schaffen. Du bereitest das Mise-en-Place für deinen Küchenposten vor & unterstützt deine Kollegen & Kolleginnen auch Postenübergreifend bei der Vorbereitung. Die Mitgestaltung bei der Menüerstellung gehört ebenso zu deinen Aufgaben wie die Einhaltung von Hygienestandards & die Lagerhaltung.

DEINE BENEFITS AUF EINEN BLICK

• Sicherer Arbeitsplatz: Entscheide dich für einen starken Arbeitgeber
• Mitgestaltungsmöglichkeit bei Arbeitseinsatzplanung & Planungssicherheit bei den Dienstzeiten für deine Work-Life-Balance
• Digitale & transparente Arbeitseinsatzplanung, Arbeitszeiterfassung & Urlaubsplanung - von überall mit deinem Smartphone einsehbar
• Arbeitszeitmodell nach deinen Bedürfnissen & Anpassung auf deine aktuelle Lebenssituation möglich: Vollzeit- oder Zeiteinstellung möglich
• Arbeitszeiten für ein geregeltes Privatleben: Sonntags & an den meisten Feiertagen ist unsere Gastronomie in der Regel geschlossen. Du hast langfristige Planungssicherheit
• Faire & übertarifliche Bezahlung, kostenfreie Reinigung der Arbeitskleidung, kostenfreie Verpflegung - ein Plus für deinen Geldbeutel
• Wir stellen einen Teil der Teamoutfits
• Unterstützung bei vermögenswirksamen Leistungen
• Arbeitsumfeld in einem kleinen, familiären Team mit kurzen Dienstwegen & Zusammenarbeit auf Augenhöhe
• Jährliche Mitarbeiter-Entwicklungsgespräche - Gegenseitig Feedback geben, miteinander Wege planen
• Mitarbeiterrabatte & Sonderkonditionen bei uns im Haus
• Attraktive Mitarbeiterraten in anderen Flair Hotels in Deutschland & Österreich
• Cooperate Benefits bei über 800 Partnern
• Raum für deine Ideen, Kreativität & Entwicklung - Wir wollen gemeinsam mit dir in die Zukunft gehen & sind offen für deine Einflüsse.
• Gesundheits-Vorsorgeprogramm
• Fahrradleasing mit unserem Partner meindienstrad.de
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter - Deine Loyalität wird belohnt
• Fort- & Weiterbildungsmöglichkeiten im Betrieb/ mit externen Partnern
• Teamevents

ZUSAMMEN ARBEITEN: DEINE AUFGABEN

AM HERD

• Kochen mit Leidenschaft, feinem Geschmack & Liebe zum Detail
• Produkte und Zutaten in etwas Besonderes verwandeln- normal kann jeder ;-)
• Unseren Gästen mit jedem Teller einen „WOW“-Effekt bereiten
• Rezepte umsetzen, kreieren & weiterentwickeln

TEAMPLAYER

• Arbeitsplatzübergreifende Unterstützung deiner Kollegen & des gesamten Teams
• Mitwirken bei der Gestaltung von Speisenkarten & Erstellung von Menüs
• Austausch mit Kollegen & gegenseitiges Einbringen von Know-How
• Nachwuchskräfte anleiten, anlernen & deine Skills weitergeben
• Unterstützende Mitarbeiterführung & Organisation für Küchenbereiche

ORGANISATION IST ALLES

• Selbstständige Organisation deines Küchenpostens
• Unterstützung beim Bestellwesen & der Lagerhaltung, sowie ausführen von Bestellungen
• Einhaltung & Durchführung, sowie Dokumentation der Hygienestandards

DEINE KOMPETENZEN & WAS DU MITBRINGST

• Deine Ausbildung: Wünschenswert ist eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung alsKoch (m/w/d) oder artverwandten Berufen
• Quereinsteiger: Deine Passion ist das Kochen, feiner Geschmack & Lebensmittel kreativ in Szene zu setzen
• Know-How & Kitchen Skills: Du bist fachlich und organisatorisch in der Küche zuhause. Du entwickelst dich gerne weiter, bist offen für neue Wege & ein innovativer Kopf & kulinarischer Freigeist mit dem Blick „Out oft he Box“
• Leidenschaft & Engagement: Du bist ein dynamischer „Foody“, fühlst dich hinter dem Herd am wohlsten 😉 & kannst deine Kollegen mitreisen & begeistern.
• Persönliche Ideale: Vertrauen, Zusammenhalt, Verlässlichkeit & Anerkennung sind für dich essenziell
• Wochenend- und Feiertagsarbeit: Auch wenn unsere Gastronomie Sonntags & an vielen Feiertagen geschlossen hat, sollte Wochenend- und Feiertagsarbeit für dich das kleine 1x1 des Gastgewerbes sein
• Sprachkenntnisse: Deutschkenntnisse mindestens auf Niveau B1 in Wort und Schrift und/ oder Englischkenntnisse auf Niveau B1

Kompetenz im Doppelpack?- Kein Problem, deinen Partner (m/w/d) unterstützen wir gerne bei der Jobfindung bei uns im Betrieb oder in der Region.

Benefit für deine Freizeit: Unsere Lage zwischen Metropolregion Rhein Neckar & Technologieregion Karlsruhe bietet einen unwahrscheinlich vielseitigen Lebensraum. Zwischen Ballungsräumen & Kulturstätten findest du abwechslungsreiche Natur & unzählige Freizeitmöglichkeiten. Ein Katzensprung nach Frankreich oder mit Zwischenstopp am Flughafen Frankfurt in die ganze Welt. Hier trifft Hightech auf Lebensart.