Ihre Aufgaben
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Zubereitung und ansprechende Präsentation kalter Speisen gemäß den Qualitäts‑ und Präsentationsstandards des Restaurants
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Sicherstellung von Frische, Qualität und ästhetischer Präsentation aller Gerichte im Verantwortungsbereich
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Unterstützung der warmen Küche bei der Zubereitung von Speisen sowie bei weiteren anfallenden Aufgaben
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Enge Zusammenarbeit mit allen Küchenbereichen für einen reibungslosen und effizienten Arbeitsablauf
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Einhaltung sämtlicher Hygiene‑ und Sicherheitsvorschriften (HACCP) sowie Gewährleistung von Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz
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Anleitung, Unterstützung und fachliche Betreuung von Junior‑Köchen und Küchenhilfen im eigenen Bereich
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Verwaltung des Warenbestands, Kontrolle der Lagerhaltung und Unterstützung bei der Bestellung benötigter Zutaten
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Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln und professionellen Arbeitsgeräten
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Aktive Mitwirkung an der Optimierung von Arbeitsprozessen und Qualitätsstandards
Ihr Profil
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Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in einem Restaurant oder Hotel
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Leidenschaft für Kulinarik sowie ein ausgeprägtes Auge für Details und Präsentation
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Fundierte Kenntnisse im Bereich Garde Manger sowie Bereitschaft, die warme Küche bei Bedarf zu unterstützen
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Selbstständige, zuverlässige und gleichzeitig teamorientierte Arbeitsweise
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Gute organisatorische Fähigkeiten und Belastbarkeit, auch in stressigen Situationen
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Abgeschlossene Kochausbildung oder eine vergleichbare Qualifikation von Vorteil
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Deutsch‑ oder Englischkenntnisse; Kenntnisse beider Sprachen sind von Vorteil
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Hoher Qualitätsanspruch, Verantwortungsbewusstsein und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
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Flexibilität und Freude an der Zusammenarbeit in einem dynamischen Küchenteam
Wir bieten
- Eine unbefristete oder befristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld
- Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung
- Unterkunft und Verpflegung stehen zur Verfügung
- Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
- Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde
- Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen
- Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung
- Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten
- Weitere Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG finden Sie unter www.zermattjobs.ch