Chef de Partie Garde Manger

Deine Aufgaben

• Zubereitung und ansprechende Präsentation von kalten Speisen nach den Standards des Restaurants
• Sicherstellung der Qualität, Frische und Präsentation der Gerichte
• Unterstützung der warmen Küche bei der Zubereitung von Speisen und anderen anfallenden Aufgaben
• Zusammenarbeit mit den anderen Küchenbereichen für einen reibungslosen Arbeitsablauf
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) sowie Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz
• Anleitung und Unterstützung von Junior-Köchen und Küchenhilfen in Ihrem Bereich
• Verwaltung des Warenbestands und Unterstützung bei der Bestellung von Zutaten für Ihren Bereich

Dein Profil

• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in einem Restaurant oder Hotel
• Leidenschaft für die Kulinarik und ein ausgeprägtes Auge für Details
• Fundierte Kenntnisse im Bereich Garde Manger sowie die Bereitschaft, die warme Küche zu unterstützen
• Selbstständige und teamorientierte Arbeitsweise
• Gute organisatorische Fähigkeiten und Belastbarkeit in stressigen Situationen
• Abgeschlossene Kochausbildung oder eine vergleichbare Qualifikation von Vorteil
• Deutsch- oder Englischkenntnisse (Kenntnisse beider Sprachen sind von Vorteil)

Wir bieten

• Attraktives Gehalt entsprechend der Erfahrung
• Ein dynamisches und anspruchsvolles Arbeitsumfeld in einem renommierten Restaurant/Hotel
• Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens
• Verpflegung während der Schichten
• Unterkunft kann bei Bedarf gestellt werden
• Besuchen Sie www.zermattjobs.ch für mehr Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG