Chef de partie / Cheffe de partie Tournant

Deine Aufgaben

• Einsatz in verschiedenen Küchenstationen (Garde Manger, warme Küche, Patisserie usw.) je nach Bedarf
• Zubereitung und Präsentation von Gerichten nach den Standards des Restaurants
• Unterstützung des Küchenchefs und der Sous Chefs bei den täglichen Abläufen in der Küche
• Vertretung anderer Chef de Parties bei Abwesenheiten oder in Stoßzeiten
• Mitwirkung an der Entwicklung neuer Gerichte und Menüpunkte
• Sicherstellung von Sauberkeit und Organisation des Arbeitsplatzes unter Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Anleitung und Unterstützung von Junior-Köchen und Küchenhilfen in verschiedenen Bereichen
• Verwaltung von Vorräten und Unterstützung bei der Bestellung von Zutaten für die Küche

Dein Profil

• Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in einem gehobenen Restaurant oder Hotel
• Breites kulinarisches Wissen und die Fähigkeit, in verschiedenen Küchenstationen zu arbeiten
• Flexibilität und Effizienz in verschiedenen Bereichen der Küche
• Gute Organisationsfähigkeit und Belastbarkeit in stressigen Situationen
• Eine Kochausbildung oder vergleichbare Qualifikation ist von Vorteil
• Fließend in Englisch oder Deutsch (Kenntnisse beider Sprachen sind von Vorteil)

Wir bieten

• eine Anstellung in traumhafter, alpiner Bergkulisse
• Preisreduktion in den Betrieben der Matterhorn Group 
• Spezielle Übernachtungsraten für family & friends
• Wettbewerbsfähiges Gehalt abhängig von der Erfahrung
• Eine unterstützende und dynamische Arbeitsumgebung in einem renommierten Restaurant/Hotel
• Möglichkeiten zum Lernen und zur beruflichen Weiterentwicklung im Unternehmen
• Mentoring und Ausbildung durch erfahrene Köche
• Verpflegung während der Schichten
• Wohnmöglichkeit kann bei Bedarf bereitgestellt werden
• Besuchen Sie www.zermattjobs.ch für mehr Informationen zur Matterhorn Group