Chef de partie / Cheffe de partie Garde Manger

Deine Aufgaben

• Zubereitung und Präsentation von kalten Gerichten nach den Standards des Restaurants
• Sicherstellung der Qualität, Frische und Präsentation der Gerichte
• Unterstützung des Patisserie-Teams bei der Zubereitung von Desserts und anderen Aufgaben
• Koordination mit anderen Küchenabteilungen für einen reibungslosen Ablauf
• Sauberkeit und Organisation des Arbeitsplatzes unter Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Anleitung und Unterstützung von Junior-Köchen und Küchenhilfen in deinem Bereich
• Verwaltung von Vorräten und Unterstützung bei der Bestellung von Zutaten für deinen Bereich

Dein Profil

• Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position in einem gehobenen Restaurant oder Hotel
• Leidenschaft für kulinarische Kunst mit Liebe zum Detail
• Fachwissen im Bereich der Garde Manger und Bereitschaft, das Patisserie-Team zu unterstützen
• Fähigkeit, selbstständig sowie im Team zu arbeiten
• Gute Organisationsfähigkeit und Belastbarkeit in stressigen Situationen
• Eine Kochausbildung oder vergleichbare Qualifikation ist von Vorteil
• Fließend in Englisch oder Deutsch (Kenntnisse beider Sprachen sind von Vorteil)

Wir bieten

• eine Anstellung in traumhafter, alpiner Bergkulisse
• Preisreduktion in den Betrieben der Matterhorn Group 
• Spezielle Übernachtungsraten für family & friends
• Wettbewerbsfähiges Gehalt abhängig von der Erfahrung
• Eine unterstützende und dynamische Arbeitsumgebung in einem renommierten Restaurant/Hotel
• Möglichkeiten zum Lernen und zur beruflichen Weiterentwicklung im Unternehmen
• Mentoring und Ausbildung durch erfahrene Köche
• Verpflegung während der Schichten
• Wohnmöglichkeit kann bei Bedarf bereitgestellt werden
• Besuchen Sie www.zermattjobs.ch für mehr Informationen zur Matterhorn Group