Chef de Partie Brasserie & Bankett, Schwerpunkt Gardemanger 80% - 100 %
Deine Aufgaben:
Dein Schwerpunkt liegt im Gardemanger – gleichzeitig bist du offen dafür, dich dort einzubringen, wo dein Können gerade gebraucht wird.
Mal bereitest du den À-la-carte-Service unserer Brasserie vor, mal arbeitest du für eine Hochzeit, einen Firmenanlass oder eine unserer grösseren Veranstaltungen. Kein Tag ist ganz wie der andere.
- Verantwortung für deinen Posten mit Schwerpunkt Gardemanger
- Vorbereitung und Zubereitung für das À-la-carte-Geschäft der Brasserie
- Mitarbeit bei Banketten, Hochzeiten und Veranstaltungen
- Sorgfältige und wirtschaftliche Verarbeitung der Produkte
- Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit und Ordnung auf deinem Posten
- Unterstützung bei Warenkontrolle, Lagerung und Mise en Place
- Enge Zusammenarbeit mit den Küchenchefs und dem gesamten Küchenteam
Was du mitbringst:
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
- Sicherheit im Gardemanger und Freude an einer sauberen, präzisen Arbeitsweise
- Qualitätsbewusstsein und einen respektvollen Umgang mit Lebensmitteln
- Organisationstalent und einen guten Überblick – auch wenn viel läuft
- Flexibilität und Bereitschaft, in der Brasserie und im Bankettbereich mitzuarbeiten
- Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und echten Teamgeist
- Freude an saisonalen Produkten und einer gepflegten, ehrlichen Küche
Warum das Weiherschloss?
Im Schloss Bottmingen treffen lebendiges À-la-carte-Geschäft, anspruchsvolle Bankette und besondere Veranstaltungen aufeinander. Das macht die Arbeit vielseitig und bietet dir die Möglichkeit, deine Erfahrung einzubringen und dich fachlich weiterzuentwickeln.
Dich erwartet:
- Ein aussergewöhnlicher Arbeitsort
- Hochwertige Produkte
- Ein erfahrenes Team, das gemeinsam etwas bewegen möchte.
- Attraktive Vergünstigungen über unsere Benefits Plattform