Chef de Partie asiatische Küche (m/w/d)

Deine Kenntnisse über die asiatische Küche gehen über die der klassischen Gastronomie hinaus und es ist deine Leidenschaft, diese mit Liebe zum Detail auf den Teller zu bringen. Nimm unsere Gäste mit auf eine Reise in die Geschmackswelt von Sushi, Sashimi und anderen asiatischen Köstlichkeiten.

Wir suchen ab dem 01.01.2025 eine/n Chef de Partie zur Unterstützung unseres Küchenteams.

Deine Aufgaben

• Gestaltung der asiatischen Themenabende und Umsetzung unserer Sushi Events 
• Schulungen der Auszubildenden im Bereich "Asiatische Küche und Sushi-Zubereitung"
• Aktive Mitarbeit in der Haupt- und Büffetküche
• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln, Energie, Wasser und sämtlichen Materialien
• Weiterentwicklung der Sonnenalpküchen und Umsetzung der Vorgaben der Küchenleitung
• Einhaltung der Hygienestandards, insbesondere im Rahmen des HACCP-Programms
• Waren-/Postenkontrolle und selbstständiges Arbeiten auf dem Posten
• Einsatz auf anderen Posten bzw. in allen anderen Sonnenalp-Restaurants möglich

Das bringst du mit

• Eine abgeschlossene Ausbildung zur/zum Köchin/Koch
• Erfahrung im Bereich der asiatischen Küche und der Sushi-Zubereitung
• Hohes Maß an Flexibilität, Zuverlässigkeit und Loyalität
• Deutsch- und Englischkenntnisse
• Ein freundliches Wesen und ein gepflegtes Erscheinungsbild