Chef de partie / Alleinkoch (m/w) Sommersaison 26
Werde Teil unseres Teams als Chef de Partie / Alleinkoch!
Bist du ein leidenschaftlicher Koch mit einem Auge für Details und einem Gespür für gute, hausgemachte Küche? Möchtest du selbständig arbeiten und gleichzeitig Teil eines motivierten Teams sein? Dann haben wir die perfekte Gelegenheit für dich!
Wir suchen einen engagierten Chef de Partie / Alleinkoch, der unsere Küche mit Erfahrung, Kreativität und Leidenschaft bereichert. In dieser Position arbeitest du eigenverantwortlich, bringst deine Ideen ein und sorgst dafür, dass unsere Gäste täglich hochwertige, ehrliche Küche geniessen können.
Deine Aufgaben als Chef de Partie / Alleinkoch
• Selbständige Organisation und Führung der Küche im Tagesgeschäft
• Vorbereitung (Mise en place), Produktion und Service der Gerichte
• Verantwortung für Qualität, Geschmack und Präsentation der Speisen
• Mitarbeit bei der Entwicklung saisonaler und regionaler Gerichte
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Bestellung, Kontrolle und sachgerechte Lagerung der Waren
• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Wareneinsatz
• Saubere und strukturierte Arbeitsweise in der Küche
Was wir bieten
• Saison Skiticket für das Jakobshorn
• Überwiegend Tagesdienst
• Neue, moderne und digital organisierte Küche
• Humorvolle, motivierte und hart arbeitende Arbeitskollegen
• Unterkunft vorhanden
• Attraktive und faire Trinkgeldaufteilung
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