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Chef de Cuisine (w/m/d) - River

Charterer: River
Department: Küche / Galley

FERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern?

Flusskreuzfahrten bieten täglich neue Perspektiven, Ziele und Herausforderungen. Nutze deine Chance, die schönsten Häfen und Kulturen Europas kennenzulernen. Folge der Donau bis nach Wien, den Eiffelturm auf der Seine oder erkunde mit deinem Team Amsterdam. Mit Begeisterung und Motivation für deinen Job hast du beste Karrierechancen – mit Engagement und Teamgeist gewinnst du Freunde fürs Leben. Da auf den meisten unserer Fluss-Schiffe die Bordsprache Englisch ist, erwartet dich bereits hier die englische Stellenausschreibung.

Dein Arbeitgeber sea chefs - auf vielfältiger Mission: ob Hochsee-Kreuzfahrten, Expeditionsreisen, Luxusreisen oder Flusskreuzfahrten. Als erfahrener Partner im Hotel- und Crew-Management internationaler Reedereien bietet sea chefs einzigartige Karrieremöglichkeiten an Bord von Kreuzfahrtschiffen im Premium- bis hin zum Luxussegment.

Entdecke mit uns die schönsten Häfen Europas und erlebe deine #WorldClassMoments!

Dein Job

The recipy for you career onboard: passion for your work, a big portion of engagement and a sense for culinary delights.

• Responsibility for the entire galley sector: supervising and coordination of all works in the assigned department
• Ordering and purchasing of food, cost and budget control as well as cost analyzation together with Hotel Manager
• Planning and compiling menus according to the preset standards and budgets
• Implementation as well as continual maintenance and improvement of the quality standards in accordance with all relevant hygiene (HACCP), safety and environmental regulations
• Responsibility for the careful handling of all equipment and machinery in the galley
• Always available as contact for guests regarding inquiries, complaints and as a motivator for the crew in the galley sector
• Planning, organising, delegating special functions in the galley
• Delegating service and vacation schedules in the galley department together with Hotel Manager

Warum sea chefs?

Das bieten wir dir:

• Travelling the world
• Paid and organised travel
• International work environment
• Free accommodation & catering
• Exclusive crew areas
• Great career opportunities
• Development & training courses
• Paid insurance
• Free uniform cleaning
All benefits

Dein Kurs & deine Talente

Das bringst du mit an Bord:

• Professional diploma as cook, preferably Chef de Cuisine’s diploma
• Experience as Chef de Cuisine in a variety of operations or internal qualification
• Supplementary courses / training
• Cost and quality awareness as well as experience in managing complaints
• Good knowledge of English language
• Specialist competence, creativity and the ability to work under stress
• Self-assured, calm manner towards guests and crew members as well as a well-groomed and clean appearance
• Quality of leadership, capable of motivation

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