Assistant Sushi Master (m/w/d), Sommersaison, Juni–September 2025

Hauptaufgaben

• Sicherstellen eines aussergewöhnlichen Services und Verkörperung der Werte: Authentizität, Präzision und Liebe zum Detail
• Mitwirken in einem leidenschaftlichen und engagierten Team zur Schaffung unvergesslicher Erlebnisse für unsere Gäste
• Verantwortung für die reibungslosen Abläufe in Ihrem Fachbereich und Einhaltung höchster Qualitätsstandards
• Umsetzung des modernen japanischen Restaurantkonzepts
• Unterstützung des Sushi Masters bei der Zubereitung von Sushi und Sashimi, auch in der Gästezone/Showküche
• Gewährleistung höchster Gästezufriedenheit
• Implementierung hotel-spezifischer Qualitätsstandards, Qualitätsmanagement sowie der Vorgaben des Executive Chefs sowie Sushi Master
• Einhaltung der Hygienevorschriften (Kontrolle und Ausführung)
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küchenstation
• Verantwortung für die ordnungsgemässe Handhabung und Reinigung von Maschinen, Geräten und Küchenutensilien
• Durchführung sämtlicher Vor- und Nachbereitungsarbeiten für einen optimalen Küchenablauf, inklusive Reinigung des Arbeitsplatzes nach jedem Service

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Erfahrung in der Zubereitung von Sushi und Sashimi
• Starkes Interesse an der japanischen Kultur und Küche
• Leidenschaft für die Arbeit mit frischen Produkten
• Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Begeisterung für den Beruf und das Streben nach Exzellenz
• Interesse an Luxus-Hotellerie und dem Streben nach Spitzenleistung in allen Bereichen
• Sehr gute Englischkenntnisse; Kenntnisse in Deutsch und/oder Französisch sind von Vorteil
• Weitere Sprachkenntnisse werden als Plus angesehen
• Freude an der Arbeit in einem dynamischen und anspruchsvollen Umfeld

Warum Sie zu uns kommen sollten

Im The Alpina Gstaad legen wir grossen Wert darauf, unseren Mitarbeitenden ein ebenso inspirierendes Umfeld zu bieten wie unseren Gästen. Wir fördern Ihre Entwicklung, Ihr Wohlbefinden und Ihre Zufriedenheit mit einzigartigen Vorteilen:

• Personalunterkünfte – verschiedene Kategorien in der Region stehen unseren saisonalen Mitarbeitenden zur Verfügung
• Individuelle Weiterbildungsprogramme – intern und extern, um Ihr Potenzial zu entfalten
• Mitarbeiter-Fitnessstudio in Schönried – modern ausgestattet für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden
• Mitarbeiterfahrzeug – nutzen Sie unseren Audi Q3 Sportback für Ihre Freizeitaktivitäten
• Hervorragendes Arbeitsumfeld – geprägt von Respekt, Teamgeist und Exzellenz, in dem jede Leistung zählt