Assistant Restaurant Manager (m/w/d)
Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois
Mit über 300 Jahren Geschichte zählt das Grand Hotel Les Trois Rois zu den traditionsreichsten Hotels Europas. Im Herzen der Basler Altstadt und direkt am Rhein gelegen, vereint das Haus historischen Charme mit unbeschwerter Eleganz. Ganz im Sinne des Mottos «Rich in history, young at heart» verfolgt das Hotel das Ziel, höchste Ansprüche zu erfüllen und unvergessliche Erlebnisse zu schaffen.
Ein neues Kapitel beginnt: die Wiedereröffnung des Anbaus – neugestaltet vom renommierten Architekturbüro Herzog & de Meuron. Entstehen werden neue Zimmer, moderne Veranstaltungsräume, ein exklusiver Wellbeing-Bereich sowie ein für Basel einzigartiges Gastronomiekonzept.
Unter dem Titel «Les Trois Rois re-inspired» setzt das neue Lokal kulinarische Akzente und ergänzt das Cheval Blanc by Peter Knogl sowie die Brasserie Les Trois Rois mit einer innovativen Handschrift. Lokal verwurzelt und international inspiriert, bereichert es die Basler Gastroszene auf zukunftsweisende Weise.
Zur Verstärkung des Teams wird nach Vereinbarung folgende Position besetzt:
Assistant Restaurant Manager (m/w/d)
In der vielseitigen und verantwortungsvollen Funktion als Assistant Restaurant Manager umfasst der Aufgabenbereich unter anderem:
- Mitwirkung bei der Optimierung und Umsetzung effizienter Betriebsstrukturen und Serviceabläufe
- Unterstützung bei der Weiterentwicklung des gastronomischen Gesamtkonzepts sowie bei strategischen Projekten
- Organisation und Begleitung von Events sowie kreativer Input bei der Gestaltung des Programmangebots
- Sicherstellung eines reibungslosen Servicebetriebs, inklusive Vor- und Nachbereitungsarbeiten
- Aufbau und Pflege von Gästebeziehungen – mit besonderem Augenmerk auf Stammgäste und Meinungsbildner der Gastroszene
- Mitarbeit bei der Umsetzung zielgerichteter Marketingmassnahmen, insbesondere im Bereich Social Media und Influencer Relations
- Verkaufsorientierte Beratung auf höchstem Niveau
- Unterstützung in der Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams
- Mitverantwortung für ein professionelles Reservierungs- und Kassensystem
- Einhaltung und Kontrolle aller Hygienestandards sowie der fachgerechten Nutzung und Reinigung der Arbeitsgeräte
- Aktive Mitwirkung bei der Sicherstellung eines sicheren und qualitativen Arbeitsumfelds
Anforderungsprofil:
- Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
- Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Servicebereich, idealerweise in vergleichbarer Position
- Ausgeprägte Führungskompetenz sowie Freude an der Motivation und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden
- Hohe Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Teamfähigkeit
- Strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise mit Überblick – auch in dynamischen Situationen
- Stilsicheres Auftreten, ausgezeichnete Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild
- Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch; Französischkenntnisse von Vorteil
Was wir bietet:
- Ein engagiertes Team mit echter Freude an der Gastfreundschaft
- Möglichkeiten zur Weiterentwicklung
- Inspirierendes Arbeitsumfeld in einem der führenden Häuser der Schweizer Luxushotellerie
- Spezialpreise für Übernachtungen in den Swiss Deluxe Hotels
- Attraktive Mitarbeiter- sowie Family & Friends-Vorteile im Les Trois Rois
- Vergünstigungen im Europa Park
- Finanzielle Unterstützung bei Sprachkursen
- Zentraler Arbeitsort direkt in der Altstadt von Basel
Engagement, Leidenschaft und Liebe zum Detail sind hier gefragt. Das Team freut sich darauf, talentierte Persönlichkeiten kennenzulernen, um gemeinsam eine aussergewöhnliche Guest Experience zu kreieren.