Ihre Rolle
Als Assistant Director of Food & Beverage unterstützen Sie die operative und strategische Leitung unserer Restaurants und Bars. Sie führen ein Team aus Führungskräften und Mitarbeitenden, garantieren höchste Service- und Qualitätsstandards und arbeiten eng mit dem Director of F&B sowie anderen Abteilungen zusammen. Ziel ist es, die Gästezufriedenheit zu maximieren und betriebswirtschaftliche Ziele zu erreichen.
Aufgabenschwerpunke:
- Leitung und operative Steuerung der Restaurants inkl. Mitarbeiterführung
- Sicherstellung und Weiterentwicklung der Service- und Hygienestandards
- Planung und Durchführung von Events in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam & Eventmanagement
- Budgetverantwortung sowie Optimierung von Kosten und Umsätzen
- Schulung, Motivation und Entwicklung des Teams
- Umsetzung von Marketing- und Verkaufsstrategien
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise mit Studium (Hotelfachschule)
- Mehrjährige Führungserfahrung in der Luxus-Hotellerie oder gehobenen Gastronomie
- Ausgeprägte operative Kompetenz in allen F&B-Bereichen
- Sehr gute Kenntnisse im Finanz- und Qualitätsmanagement
- Hohe Gästeorientierung, Kommunikationsstärke und Führungsqualität
- Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil)
Warum Sie Teil unseres Teams werden sollten
Im The Alpina Gstaad legen wir grossen Wert darauf, unseren Mitarbeitenden ein ebenso inspirierendes Umfeld zu bieten wie unseren Gästen. Wir fördern Ihre Entwicklung, Ihr Wohlbefinden und Ihre Zufriedenheit mit einzigartigen Vorteilen:
- Personalunterkünfte – verschiedene Kategorien in der Region stehen unseren saisonalen Mitarbeitenden zur Verfügung. Für Jahresangestellte wird die Unterkunft während der Probezeit / ersten Saison auf Wunsch befristet zur Verfügung gestellt
- Individuelle Weiterbildungsprogramme – intern und extern, um Ihr Potenzial zu entfalten
- Mitarbeiter-Fitnessstudio in Schönried – modern ausgestattet für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden
- Mitarbeiterfahrzeug – nutzen Sie unseren Audi Q3 Sportback für Ihre Freizeitaktivitäten
- Hervorragendes Arbeitsumfeld – geprägt von Respekt, Teamgeist und Exzellenz, in dem jede Leistung zählt