Deine Aufgaben
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Unterstützung der Leitung Food & Beverage in operativen und administrativen Belangen sowie Übernahme der Vertretung bei Abwesenheit
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Sicherstellung der Umsetzung des HACCP-Konzepts und Einhaltung aller Lebensmittel- und Hygienestandards in der gesamten Gruppe
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Schulung und Begleitung der Betriebe in Hygiene-, Deklarations- und Qualitätsfragen
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Beobachtung von Markt- und Branchentrends sowie Mitentwicklung neuer Konzepte in Zusammenarbeit mit der Leitung
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Betreuung und Pflege zentraler Systeme wie Lightspeed K-Series, The Fork und Horego
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Mitwirkung im F&B Controlling sowie beim gruppenweiten Einkauf, inkl. Koordination und Einhaltung der Einkaufspolitik
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Organisation und Planung des Gesamteinkaufs der Gruppe
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Operative Unterstützung bei Grossanlässen und Catering-Projekten
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Enge Zusammenarbeit mit internen Leistungs- und Entscheidungsträgern zur Sicherstellung effizienter Abläufe
Dein Profil
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Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
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Weiterbildung auf Stufe höhere Berufsbildung (HF)
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Zusätzliche Qualifikationen in den Bereichen Einkauf, F&B Controlling sowie HACCP von Vorteil
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Sehr gute mündliche und schriftliche Kenntnisse in Deutsch
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Gute Kenntnisse in Französisch und Englisch in Wort und Schrift von Vorteil
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Sicherer Umgang mit gängigen Informatik-Tools, insbesondere MS Office (Word, Excel)
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Erfahrung mit dem Kassensystem Lightspeed K-Series
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Kenntnisse im System Horego von Vorteil
Wir bieten
- Eine unbefristete Festanstellung in einem positiven Arbeitsklima
- Eine attraktive, leistungsgerechte Bezahlung
- Ein hilfsbereites und aufgeschlossenes Team
- Abwechslungsreiche Tätigkeiten
- Du lernst spannende Facetten des Food&Beverage Managements kennen
- Ein attraktives Paket aus Benefits innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG, Preisreduktion in den gastronomischen Betrieben der Zermatt Hospitality Group AG, spezielle Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde, etc.
- Kontinuierliche Möglichkeiten zur Weiterentwicklung
- Besuchen Sie https://www.zermattjobs.ch/why-join-us/ für mehr Informationen zur Zermatt Hospitality Group