Das gestaltest du bei uns
- Verantwortung für die Mitgestaltung eines authentischen, innovativen und saisonal abgestimmten Speisenangebots mit Schwerpunkt auf der asiatischen Küche (insbesondere indische, thailändische und myanmarische Spezialitäten)
- Entwicklung und kreative Umsetzung neuer Gerichte unter Berücksichtigung traditioneller Rezepturen, moderner Kochtechniken sowie hochwertiger, saisonaler Zutaten
- Zubereitung authentischer asiatischer Speisen mit fundierten Kenntnissen der landestypischen Produkte, Gewürze, Zubereitungsarten und Kochtechniken
- Enge Zusammenarbeit mit dem Culinary Director und dem Küchenteam bei der Weiterentwicklung der Speisekarten und kulinarischen Konzepte
- Professionelle Präsentation und Zubereitung der Gerichte in der offenen Showküche
- Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Präsentationsstandards nach den Vorgaben eines Luxushotels
Das bringst du mit
- Abgeschlossene Kochausbildung sowie fundierte Fachkenntnisse der authentischen asiatischen Küche
- Leidenschaft für authentische asiatische Kochkunst sowie ein ausgeprägtes Gespür für Qualität, Geschmack und Präsentation
- Erfahrung in einem anspruchsvollen Fine-Dining- oder Luxushotel-Umfeld sowie die Fähigkeit, auch in einem dynamischen Arbeitsalltag konstant auf höchstem Niveau zu arbeiten
- Hohes Qualitätsbewusstsein sowie ein Auge für Details und Perfektion in der Zubereitung und Präsentation von Speisen
- Bereitschaft, neue Ideen einzubringen und aktiv zur Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts beizutragen
Darauf kannst du dich freuen
- Arbeitsplatz in einer Region mit sehr guter Lebensqualität und hohem Freizeitwert
- Diverse Vergünstigungen in der Region Andermatt
- Attraktive Übernachtungskonditionen in Swiss Deluxe Hotels & Orascom Hotels
- 50% Rabatt in unseren F&B Outlets sowie Family & Friends-Raten
- Bis zu 50% finanzielle Unterstützung bei Weiterbildungen und Sprachkursen