Stellvertretender Restaurantleiter (w|m|d)
WORLD'S GREATEST PLACES 2025 - eriro Alpine Hide
Ehrlich und echt wie der Berg – wir suchen naturverbundene Charaktermenschen.
"eriro" liegt – rundherum nur Natur – im Herzen der Berge Tirols, auf über 1.550m Höhe. Im althochdeutschen bedeutet "eriro" Anfang und würdigt den Ursprung und die namentliche Herkunft des Ortes Ehrwald in Tirol am Fuße der Zugspitze. Reduziert auf 9 Suiten – unverbaut – ursprünglich – unglaublich – All-in – ist es das kleinste Luxus Alpine Hide inmitten einer unberührten Bergnatur.
Für Reisende auf der Suche nach authentischem Luxus mit dem Fokus auf Qualität, Exklusivität und spürbaren Tiefgang. Gast im eriro sein bedeutet, Natur in ihrer geballten Echtheit und Ursprünglichkeit zu erleben: wie Tag und Nacht, mal laut, mal leise, eiskalt und stürmisch oder mild und sanft. Und zu sich selbst zurückzufinden, Kraft zu tanken.
Das Herzstück im eriro bildet die Ursprungsküche, welche ihr Augenmerk auf eine neue Interpretation des guten alten Geschmacks legt. Echtes Feuer am Herd, ursprüngliche Zubereitungsweisen und traditionell angebaute Zutaten bilden die Grundlagen der kulinarischen Reise angelehnt an die Wurzeln des Alpenraums.
Wir wollen einen bleibenden Eindruck hinterlassen, bei allen die ein Naturerlebnis suchen, das wahrhaftig und sinnstiftend ist & sind auf der Suche nach naturverliebten Charaktermenschen, die ihre Spuren bei uns zeichnen wollen und diese einzigartige Idee mit ihrer Persönlichkeit mitgestalten.
Was zu deinen Aufgaben gehört:
Als stellvertretender Serviceleiter unterstützt du den Serviceleiter in allen folgenden Bereichen:
Du kümmerst dich um den operativen Ablauf und die Sicherstellung der Qualitätsstandards in unseren Restaurants (eriro & ameah)
Du bist mitverantwortlich für eine motivierende Mitarbeiterführung, laufende Kontrolle und Personaleinsatzplanung
Du platzierst die Gäste und unterstützt das Serviceteam bei der Gästebetreuung
Du pflegst einen engen Informationsaustausch mit der Rezeption und der Küche zu speziellen Gästewünschen
Du kümmerst dich um das Reklamationsmanagement im Restaurant und abteilungsübergreifend
Du wickelst regelmäßig Teammeetings ab und kümmerst dich um die Optimierung der Arbeitsabläufe
Du sorgst für die Weiterentwicklung der Restaurants im Sinne des Qualitäts- und Innovationsmanagements und hebst das Serviceniveau stetig an
Du planst, organisierst und führst verschiedene Events im ameah durch
Was du mitbringst:
Abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau
Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Rang (als stellv. Serviceleiter von Vorteil)
Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Ausgeprägte Gäste- und Serviceorientierung
Erste Führungserfahrung und hohe Sozialkompetenz
Herzliches und freundliches Auftreten
Sprachen: Deutsch und Englisch Level C1 (weitere Sprachkenntnisse von Vorteil)
Flexibilität und Bereitschaft für Schichtdienst
Was dich erwartet:
5 Tage / 40 Stunden
Sehr gute Entlohnung - je nach Qualifikation und Erfahrung
13. und 14. Gehalt voll ausbezahlt, bemessen am Bruttogehalt
Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen erfolgreichen Arbeitseinstieg
Täglich kostenlose, abwechslungsreiche und gesunde Verpflegung
Ermäßigungen bei uns und bei unseren Partnerbetrieben
Modernes Personalstudio direkt im Alpine Hide oder im Tal
Kostenloses Bergbahn-Ticket für die Ehrwalder Almbahn (im Winter auch im gesamten Skigebiet einlösbar) oder € 500,- Kostenübernahme an der Tirol Regio Card
Unterstützung bei der Verwirklichung deiner Ideen und deiner persönlichen Weiterentwicklung
Betriebsfeiern und -ausflüge zur Stärkung unseres Teams
Du willst mehr erfahren?
Dann melde dich gerne bei mir unter paula.hofherr@eriro.at oder telefonisch unter +43 5673 40506-630 - ich freue mich darauf DICH persönlich kennenzulernen und dir das kleinste Alpine Hide in den Alpen vorzustellen.