Sous Chef (m/w/d)
Das Munich Marriott City West setzt neue Maßstäbe und Standards in Sachen Tagungen & Veranstaltungen. Vom bayrischen Lebensstil inspiriert und mit 398 Gästezimmern und -suiten sowie fast 5000 qm öffentlichen Flächen, inklusive einem hochmodernen Konferenzzentrum, werden maßgeschneiderte und erstklassige Veranstaltungswünsche in die Tat umgesetzt. Das upscale Konzept umfasst das italienische Restaurant & Vineria Assoluto mit offener Showküche, dem Assoluto Caffe sowie der Westhub Lounge & Bar und bietet ein herausragendes, kulinarisches Angebot kombiniert mit herzlicher Gastfreundschaft in stilvollem Ambiente. Auch die spektakuläre Dachterrasse und die MClub Lounge mit Panoramablick über die Stadt, bis hin zu den bayerischen Alpen, begeistern unsere Gäste. Das Hotel liegt im lebhaften Westend, zentral in unmittelbarer Nähe der Münchner Altstadt und fußläufig zum berühmten Oktoberfestgelände gelegen.
KOMM ZU UNS INS HOTEL TEAM!
.... als Sous Chef (m/w/d) für das neu eröffnete Munich Marriott City West!
Wen wir suchen...
Wir suchen ein kochlöffelschwingendes Supertalent welches nie den Überblick verliert und seine Kreativität und Fachwissen in unserem spannenden F&B Konzepten umsetzt. Das Spektrum geht von moderner Pizza & Pastaküche über gehobenem Fine Dining bis hin zu riesengroßen Bankettveranstaltungen, Meetings und Events. Durch deine mehrjährige Erfahrung in den Küchen dieser Welt weißt du, wie man den Überblick behält und die Gäste jeden Tag aufs Neue begeistert.
Was deine Aufgaben sind...
- Du leitest Schichten zum Teil eigenständig operativ und unterstützt die Vorgesetzten in der Administration
- Du verlierst nicht den Überblick und schaffst es das Team entsprechend anzuleiten und zu führen
- Du unterstützt bei kreativen und innovativen Menüplanungen und Kalkulationen auf Grundlage des F&B Konzepts
- Du optimierst die Produktivität und Effizienz der unterstellten Bereiche, bist dabei stets Vorbild und gibst Feedback und Ideen an deine Vorgesetzten weiter
- Du arbeitest während der Schichten eng mit dem Serviceteam zusammen
- Du überwachst die Küche in Bezug auf Sauberkeit und Instandhaltung (HAACP)
- Du unterstützt beim Einkauf und bei der Bestellung von Lebensmitteln/Waren in Absprache mit deinen Vorgesetzten
- Du bist ein echter Teamplayer mit allen F&B Abteilungen und dem Leadershipteam
- Du bist für die Weiterentwicklung unseres Küchen-Teams und der Ausbildung unserer Auszubildenden mitverantwortlich und hast Spass daran, dein umfangreiches Wissen weiterzugeben
- Social Media ist für Dich kein Fremdwort und du lieferst regelmäßig Content für unser Marketing-Team
Das wünschen wir uns von dir….
- Du hast bereits mehrjährige Berufserfahrung in den Profiküchen dieser Welt und hast eigenverantwortlich Schichten geführt
- Deine Kreativität und Umsetzungsfreude wird begleitet von deiner Professionalität und deinem strukturbewussten Arbeiten
- Dein stark ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und dein hoher Anspruch zeigt sich bei allem was du tust
- Du bist ein Kommunikationstalent mit guten Deutsch- und/oder Englischkenntnissen
- Dein organisatorisches Wissen und Geschick sind die Basis für deine Entscheidungen
- Dein gewinnendes Auftreten, deine Can-do Einstellung und hands-on Mentalität sind natürlicher Teil deiner Persönlichkeit
- Deine Gästeorientierung und Leistungsbereitschaft insprieren dein Team zu Höchstleistungen.
- Deine Begeisterung, dein Wissen mit deinem Team und Auszubildenden zu teilen steckt an!
Und so begeistern wir dich....
Sei Teil des Opening-Teams und bring deine Ideen, Konzepte und Vorstellungen mit ein! Eine Neueröffnung wie diese, bietet dir ganz neue Erfahrungen und Erfolge.
Außerdem bieten wir dir folgende Benefits:
- Eine attraktive, übertarifliche Vergütung für Deinen flexiblen Einsatz in unserem Hotel
- Teilnahme an unserem Bonusprogramm
- Reise weltweit zu unseren 8500+ Hotels zu großartigen Mitarbeiterkonditionen („Explore Rate") und lass' Dich verwöhnen - das gilt übrigens auch für z.B. deine Familie, Partner*in, & Eltern
- Genieße das kulinarische F&B Angebot in unseren 8500+ Hotels mit 20% Rabatt
- Umfangreiche Corporate Benefits mit jeder Menge Discounts für Freizeitaktivitäten sowie Reisen
- 20% Zuschlag für deine Arbeit an gesetzlichen Feiertagen
- Du bekommst als Geburtstagskind einen extra Sonderurlaubstag für deinen Geburtstag um ihn entspannt mit deinen Liebsten zu feiern
- Weihnachts- und Urlaubsgeld zahlen wir lt. Manteltarifvertrag, jedoch schon ab dem ersten Jahr, ohne Wartezeit (nach Ablauf der Probezeit, anteilig für das Jahr)
- Deine Altersvorsorge liegt uns am Herzen und wir zahlen dir neben der regulären Hogarente bei eigener Entgeltumwandlung nicht die üblichen 16% sondern 20% als Arbeitgeberanteil oben drauf
- Innovative Trainingskonzepte, die Dich auf Deinem Karriereweg unterstützen
- Aufstiegsmöglichkeiten und Perspektiven in einem internationalen Unternehmen
- Wir bieten dir ein umfangreiches und kostenfreies, kulinarisches Angebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
- Wir feiern gerne - und am liebsten mit Dir! Ob Team-Outings, Mitarbeiterfeiern, Mitarbeiterwoche, Jubiläen, etc…. uns fallen viele Gründe ein dich und deine Kolleg:innen ordentlich zu feiern
- Deine Gesundheit ist eine unserer Prioritäten, weshalb wir dir eine umfangreiche, betriebsärztliche Versorgung zur Verfügung stellen
- Sag Du uns, mit was wir dir eine Freude machen können! Jeder Mitarbeitende darf sich jedes Jahr aus unserem Wahl-Benefitkatalog etwas aussuchen. Das könnten z.B. sein
- Mitgliedschaftszuschuss für einen Sport- & Fitnessanbieter
- Zuschuss zum Jobticket/Deutschlandticket
- Zuschuss zur Kinderbetreuung
- Extra Zulage zur Altersversicherung
…und vieles mehr
(Sämtliche Benefit & Bonusprogramme unterliegen individuellen Regelungen des Unternehmens. Es gelten die Gesetze für Steuern und Sozialleistungen, und alle Steuerabzüge werden über Gehaltsabrechnungen abgewickelt. Es besteht kein rechtlicher Anspruch auf die Programme und das Angebot kann jederzeit vom Arbeitgeber angepasst werden)
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann bewirb dich hier auf MarriottCareers mit deinen Bewerbungsunterlagen sowie deine Gehaltsvorstellungen. Bei Fragen kannst du uns auch unter BewerbungMunichCityWest@marriott.com kontaktieren. Wir freuen uns, von dir zu hören!
Marriott International tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.
Begin.
Belong.
Become.
Unsere Gründer, J.W. und Alice Marriott, begannen mit einer kleinen Idee: einem Limonadenstand. Daraus entwickelte sich ein kleiner Hotelbetrieb und dann ein Weiterer und es ging immer so weiter. Gemeinsam schufen sie etwas, das ihre Zukunft veränderte - und vielleicht auch Deine.
Wo auch immer Du hinwillst, wer auch immer Du sein willst, du verdienst eine Karriere bei der Du deine Ziele erreichen kannst. Du verdienst es, ohne Grenzen zu träumen. Werde Teil von etwas, das größer ist als Du selbst, sei Teil eines Teams, in dem jeder eine Stimme hat. Sei Teil einer Gemeinschaft, in der Du dazugehörst. Lass dich von dem inspirieren, was möglich ist, und entdecke Dein eigene Zukunft. Lass' Dich herausfordern, wachse und erreiche deine Ziele. Bei Marriott kannst Du Du selbst sein. Bei Marriott gilt... BE YOU!
Als weltweite Nummer 1 im Hotelgewerbe verfügt Marriott International über mehr als 8.100 Hotelanlagen und 31 Top-Hotelmarken. Wir sind in 138 Ländern und Territorien vertreten und wir wachsen weiter. Unvergleichliche Möglichkeiten warten auf Dich! Der nächste Schritt in Deiner Karriere könnte zu Deinem größten Abenteuer führen.