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Chef de Partie/Postenköche m/w/d

Chef de Partie/Postenköche m/w/d

companyDolder Hotel AG ***** Zürich
locationKurhausstrasse 65, 8032 Zürich, Schweiz
ErschienenErschienen: 20.3.2023
Handwerk / Produktion
Vollzeit

Das The Restaurant bietet junge und innovative Gourmetküche vom Chef Fine Dining Heiko Nieder in einem stilvollen und entspannten Ambiente. Das The Restaurant ist mit 19 Gault-Millau-Punkten und zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Es bietet 54 Plätze sowie eine Lounge-Bar und Terrasse. Für kleine Gesellschaften bis 16 Personen empfiehlt sich das exklusiv eingerichtete Private Dining des The Restaurant.

Das Amuse-Bouche-Menü zum Lunch bietet einen spannenden Querschnitt durch das Schaffen von Heiko Nieder. Abends servieren wir in unserem The Restaurant  das Menü als 6- oder 8-Gang-Menü – selbstverständlich auch vegetarisch. Das Weinangebot im The Restaurant umfasst mehr als 500 Positionen und begeistert den Kenner mit erstaunlichen Raritäten. Rund 1’300 Flaschen werden unter kontrollierten Bedingungen in unserem markanten Winecube gelagert. Unser Sommelier findet die ideale Weinbegleitung zu jedem Gericht.

Zur Verstärkung suchen wir Sie!

Demi Chef de Partie / Fine Dining The Restaurant

Ihre Aufgaben

  • Verarbeitung hochstehender Produkte in einer authentischen, frischen Küche
  • Kreativität und Liebe zum Detail
  • Einhaltung der Hygienestandards
  • Arbeiten im Team

Ihre Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung inkl. mind. fünf Jahre erfolgreiche Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie im In- und Ausland
  • Hohes Verantwortungsbewusstsein
  • Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Kreativität und Liebe zum Detail

Wir bieten

  • Junges & kreatives Team
  • Eines der besten Restaurants in Zürich mit 19 GM Punkte und 2 Sterne Michelin
  • Ausgezeichnete Mentoren
  • Gemeinschaftliches Essen
  • Dienstkleidung
  • Personalzimmer zum Start in Zürich
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