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Chef de Partie/Postenköche m/w/d

Chef de Partie/Postenköche m/w/d

companyDolder Hotel AG ***** Zürich
locationKurhausstrasse 65, 8032 Zürich, Schweiz
ErschienenErschienen: 7.3.2023
Handwerk / Produktion
Vollzeit

Das The Restaurant bietet junge und innovative Gourmetküche vom Chef Fine Dining Heiko Nieder in einem stilvollen und entspannten Ambiente. Das The Restaurant ist mit 19 Gault-Millau-Punkten und zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Es bietet 54 Plätze sowie eine Lounge-Bar und Terrasse. Für kleine Gesellschaften bis 16 Personen empfiehlt sich das exklusiv eingerichtete Private Dining des The Restaurant.

Das Amuse-Bouche-Menü zum Lunch bietet einen spannenden Querschnitt durch das Schaffen von Heiko Nieder. Abends wird in unserem The Restaurant das Menü als 6- oder 8-Gang-Menü – selbstverständlich auch vegetarisch serviert. Das Weinangebot im The Restaurant umfasst mehr als 500 Positionen und begeistert den Kenner mit erstaunlichen Raritäten. Rund 1’300 Flaschen werden unter kontrollierten Bedingungen in unserem markanten Winecube gelagert. Unser Sommelier findet  dazu die ideale Weinbegleitung zu jedem Gericht.

Zur Verstärkung unseres Küchen Teams im The Restaurant suchen wir Sie!

Chef de Partie / Fine Dining The Restaurant

Ihre Aufgaben

  • Verarbeitung hochstehender Produkte
  • Kreativität und Liebe zum Detail
  • Einhaltung der Hygienestandards
  • Arbeiten im Team

Ihre Profil

  • Eine abgeschlossene Ausbildung inkl. mind. fünf Jahre erfolgreiche Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie im In- und Ausland
  • Hohes Verantwortungsbewusstsein
  • Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Kreativität und Liebe zum Detail
  • Gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse

Wir bieten

  • Eines der besten Restaurants in Zürich mit 19 GM Punkte und 2 Sterne Michelin
  • Ein junges, dynamisches und hoch motiviertes Team
  • Ausgezeichnete Mentoren
  • Gemeinschaftliches Essen
  • Dienstkleidung
  • Personalzimmer zum Start im Zürich
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