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Abteilungsleiter Küche m/w/d

Abteilungsleiter Küche m/w/d

companyMEDIAN Kaiserberg-Klinik
locationAm Kaiserberg 8-10, 61231 Bad Nauheim, Deutschland
ErschienenErschienen: 3.3.2023
Handwerk / Produktion
Vollzeit

Für unseren Standort Kaiserberg-Klinik in Bad Nauheim suchen wir zum 01.05.2023 Sie als verantwortungsvolle Küchenleitung (m/w/d) 

Ihre Aufgabenschwerpunkte

  • Einteilung, fachliche und disziplinarische Führung und Organisation des Küchenteams Speisenplanung
  • Bestellung und Kalkulation des gesamten Speisen- und Getränkeangebots sowie die Durchführung von Inventuren
  • Gewährleistung der Funktionalität und Sauberkeit des Arbeitsplatzes sowie
  • Gewährleistung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien der Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
  • Überwachung und Anpassung der Arbeitsabläufe der Küchen und deren angegliederter Bereiche
  • Erstellen der Softwaregestützten Personaleinsatz - und Urlaubsplanung
  • Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften (ArbZG; BetrVG; SachBezV; )Einteilung, fachliche und disziplinarische Führung und Organisation des Küchenteams

Ihr Profil

  • Berufserfahrene/ Berufseinsteiger, sowohl in der Gastronomie als auch in der Gemeinschaftsverpflegung sowie in der Personal- und Küchenbetriebsführung,
  • Weitreichendes Fachwissen über Lebensmittel, Hygienevorschriften sowie betriebswirtschaftliche Kenntnisse
  • Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise, Teamgeist, Motivation und Organisationstalent
  • Erfahrung im Einkaufsmanagement
  • Ausgeprägte Gäste- und Serviceorientierung

Wir bieten Ihnen die Vorteile eines Marktführers

  • ein interessantes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet
  • Arbeit in Vollzeit in flexibler Einteilung
  • Gute Vereinbarkeit von Beruf und Familie
  • attraktive Vergütung nach Vereinbarung

Wir haben Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns über Ihre aussagekräftige Online-Bewerbung unter Angabe Ihres nächstmöglichen Starttermins ausschließlich über unser Jobportal.

Ihre Fragen beantwortet gern die Teamleiter, Verwaltung Servicegesellschaften Alexander Petry, unter Telefon +49 30 530055 437.

MEDIAN Kaiserberg-Klinik
Am Kaiserberg 8-10 ⋅ 61231 Bad Nauheim ⋅ www.median-kliniken.de

Ganz gleich, wer auf dem Foto zu sehen ist – bei uns zählt Leistung ebenso wie Persönlichkeit, unabhängig von Alter, Herkunft, Geschlecht, sexueller Identität, Behinderung oder Weltanschauung.

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