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Abteilungsleiter Küche m/w/d
Für unseren Standort Kaiserberg-Klinik in Bad Nauheim suchen wir zum 01.05.2023 Sie als verantwortungsvolle Küchenleitung (m/w/d)
Ihre Aufgabenschwerpunkte
- Einteilung, fachliche und disziplinarische Führung und Organisation des Küchenteams Speisenplanung
- Bestellung und Kalkulation des gesamten Speisen- und Getränkeangebots sowie die Durchführung von Inventuren
- Gewährleistung der Funktionalität und Sauberkeit des Arbeitsplatzes sowie
- Gewährleistung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien der Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
- Überwachung und Anpassung der Arbeitsabläufe der Küchen und deren angegliederter Bereiche
- Erstellen der Softwaregestützten Personaleinsatz - und Urlaubsplanung
- Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften (ArbZG; BetrVG; SachBezV; )Einteilung, fachliche und disziplinarische Führung und Organisation des Küchenteams
Ihr Profil
- Berufserfahrene/ Berufseinsteiger, sowohl in der Gastronomie als auch in der Gemeinschaftsverpflegung sowie in der Personal- und Küchenbetriebsführung,
- Weitreichendes Fachwissen über Lebensmittel, Hygienevorschriften sowie betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise, Teamgeist, Motivation und Organisationstalent
- Erfahrung im Einkaufsmanagement
- Ausgeprägte Gäste- und Serviceorientierung
Wir bieten Ihnen die Vorteile eines Marktführers
- ein interessantes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet
- Arbeit in Vollzeit in flexibler Einteilung
- Gute Vereinbarkeit von Beruf und Familie
- attraktive Vergütung nach Vereinbarung
Wir haben Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns über Ihre aussagekräftige Online-Bewerbung unter Angabe Ihres nächstmöglichen Starttermins ausschließlich über unser Jobportal.
Ihre Fragen beantwortet gern die Teamleiter, Verwaltung Servicegesellschaften Alexander Petry, unter Telefon +49 30 530055 437.
MEDIAN Kaiserberg-Klinik
Am Kaiserberg 8-10 ⋅ 61231 Bad Nauheim ⋅ www.median-kliniken.de
Ganz gleich, wer auf dem Foto zu sehen ist – bei uns zählt Leistung ebenso wie Persönlichkeit, unabhängig von Alter, Herkunft, Geschlecht, sexueller Identität, Behinderung oder Weltanschauung.